柠檬、香菜和虾的意大利面
成分: 175克意大利面，2汤匙橄榄油，200克虾，1个柠檬的皮和汁，另外可选几片柠檬用于上菜，一束切碎的香菜。
要准备一道美味的虾意大利面的食谱，我们首先要选择自己喜欢的意大利面。意大利面条、宽面条或通心粉——每种意大利面都会为我们的菜肴增添独特的风味。根据包装上的说明煮意大利面，注意将其煮至“意大利硬度”，以保持其坚韧的质地。在意大利面煮的同时，我们将专注于虾，这将为这道菜增添额外的风味。
在一个大平底锅中，用中火加热橄榄油，最好是特级初榨油。油不仅会增加风味，还会为菜肴增添健康成分。与此同时，准备虾；如果它们是冷冻的，请确保完全解冻并用纸巾擦干。这一步至关重要，因为潮湿的虾不能均匀煎炸，最后会煮熟而不是变成金黄色。一旦油热了，将虾放入平底锅中。翻炒约2-3分钟，直到它们变成粉红色和不透明，偶尔搅拌以确保均匀烹饪。
在虾煎炸的同时，准备一颗新鲜柠檬的皮和汁。柑橘的香气将完美地补充虾的细腻味道。当它们准备好时，加入柠檬皮和汁，充分搅拌以结合风味。还加入切碎的新鲜香菜，为菜肴增添一丝清新和色彩。别忘了加入两汤匙煮意大利面的水；这将有助于将酱汁结合在一起。
意大利面煮熟后，沥干水分并加入平底锅中的虾上。小心地将所有材料混合在一起，使意大利面裹上美味的酱汁。找到所有成分之间的完美平衡非常重要，一撮盐和新鲜磨碎的胡椒会增强风味。如果你想要更强烈的味道，还可以加入一撮红辣椒片。
立即上菜，装饰上新鲜的柠檬片，如果愿意，可以再加一点香菜，以增加吸引力。这道菜不仅简单快捷，而且带来了地中海风味的爆炸，非常适合浪漫晚餐或家庭聚餐。享受每一口！
