土豆丸子配蒜蓉酱
美味的肉丸和土豆饺子是可以将普通餐点变成真正的烹饪盛宴的菜肴。我们从准备肉丸开始，这是一道不仅美味而且非常丰盛的菜。在热油的平底锅中，加入去皮并切成小方块的番茄，以及粗略切碎的洋葱。将这些食材煮至洋葱变软并散发香味，然后让混合物冷却。在另一个碗中，将绞肉与燕麦片和一半冷却的洋葱混合物结合在一起。加入牛奶、伍斯特酱和醋，然后用盐、胡椒、大蒜和香菜调味。将材料充分混合，然后小心地揉捏。重要的是让混合物冷却至少60分钟，以便更容易塑形。
与此同时，预热烤箱。形成中等大小的肉丸，并将其放入一个不太深的烤盘中。淋上少许油以给它们一个金色的外壳。用水稀释番茄酱，按照口味加入香料，并在其中溶解糖。将所得的酱汁倒在肉丸上，然后将烤盘放入预热的烤箱中。以中火烘烤约一个小时，直到肉丸变成金黄色，酱汁稍微变稠。
与此同时，我们可以准备土豆饺子。将土豆连皮煮熟，然后去皮并捣碎。加入鸡蛋、磨碎的奶酪、切碎的香草和两汤匙油。根据口味加盐和胡椒，然后用湿手塑形饺子。将它们放入另一个涂油的烤盘中，并在预热的烤箱中烘烤，直到它们略微变成金黄色。
对于番茄酱，在一汤匙热油中稍微炒一下面粉，然后用稀释的高汤熄灭。加入糖并在中火下煮沸，频繁搅拌，直到酱汁变稠。将热酱倒在烤盘中的土豆饺子上，均匀撒上磨碎的奶酪，然后再放入烤箱中5-10分钟，以便焗烤。
最后，准备蒜蓉酱。将大蒜与盐搅拌至细腻的糊状，然后逐渐加入油，快速搅拌。可选择性地加入柠檬汁。将酸奶油或酸奶、番茄和香草混合，搅拌均匀。
将菜肴热食，盛放肉丸，搭配土豆饺子和蒜蓉酱。不要忘记在上面撒上一些切碎的香菜，以增加清新和香气。这种美味的组合一定会让所有品尝的人赞不绝口。
成分: -1 公斤马铃薯 -100 克磨碎的奶酪 -2 枚鸡蛋，打散 -1 束蔬菜，切碎，适量 -4 汤匙油 -1 汤匙面粉 -1 杯番茄汁 -1 茶匙糖 -盐 -胡椒粉 -磨碎的奶酪，用于烤制 Mujdei：-1 个番茄，去皮，切成小块，沥干汁 -芥末或全脂酸奶，根据口味 -香芹或绿色莳萝，根据口味和喜好切成细末 -柠檬汁，根据口味，可有可无
