柠檬水

我做这个柠檬水已经好几十次了，特别是当我有一些不想浪费的柠檬时。这并不复杂，但小细节会有很大帮助：有时柠檬汁不多，有时蜂蜜不易溶解，所以我每次都在调整方法，以确保尽可能有效。我尝试了很多变体，但这是我最常用的最简单和最快的方法。

快速信息

总时间：7-10分钟
准备时间：7-10分钟
烹饪/烘烤时间：不需要
份量：2-3杯
难度：简单
食谱类型：清凉饮料，夏季饮品

成分

2个大柠檬
500毫升水
2茶匙蜂蜜

制作方法

1. 在冷水下彻底洗净柠檬。我用手指或新海绵擦洗，因为有时它们的皮上有一层蜡。

2. 将柠檬对半切开，榨出所有的汁。如果你有手动榨汁机会更简单，但也可以用手榨。一般来说，两个大柠檬能为这量水提供足够的汁，但如果柠檬小或干，可以再加半个。

3. 将柠檬汁放入一个大容器中。将2茶匙蜂蜜直接加入汁中。充分搅拌，直到蜂蜜完全溶解。最好在加入水之前先溶解蜂蜜，否则可能会形成小蜂蜜块，之后不容易混合。

4. 加入500毫升水。用勺子或刮刀轻轻搅拌。尝一尝，看看是否需要调整，但这些量的味道已经相当平衡。

5. 如果你想要更凉的柠檬水，可以在服务前直接在杯子或水壶中加入冰块。

我为什么经常做这个食谱

它准备得非常快，不需要特殊的工具。完全没有人工甜味，味道总是很新鲜。它不受季节限制，只与找到的柠檬有关。我喜欢它，因为我不使用糖，也不需要煮任何东西。

建议和变体

建议

不需要直接在水上榨柠檬。先将汁与蜂蜜混合，否则蜂蜜不会完全溶解。
如果你的柠檬很硬，可以在切之前用手掌在台面上滚动一下，这有助于榨出更多的汁。
最后尝一下柠檬水。如果柠檬太酸或太甜，可以根据自己的喜好调整蜂蜜或水。
替代品

你也可以使用多花蜜，不需要特定的类型。如果没有蜂蜜，可以尝试使用龙舌兰糖浆或少量糖，但味道不会完全一样。
变体

如果你愿意，可以在最后加入几片薄薄的薄荷叶以增添香气，但基本食谱不包含它们。
如果想为更多人制作更多的柠檬水，可以将量加倍。
服务建议

柠檬水在制作后立即饮用最好，冷饮或加冰。我通常用简单的杯子盛装，额外放几片薄薄的柠檬只是为了好看。

常见问题

1. 我可以用其他东西替代蜂蜜吗？
可以，你可以使用糖或龙舌兰糖浆，但蜂蜜提供了更细腻的味道。如果使用糖，可能需要搅拌更久才能溶解。

2. 我可以在冰箱里保存柠檬水多久？
最好在当天饮用。如果想保存，能在冰箱里保持1-2天，但新鲜的味道会逐渐消失。

3. 我可以用矿泉水代替自来水吗？
可以使用矿泉水，但在最后加入，确保在柠檬汁中溶解蜂蜜后再加入。不要摇动得太厉害，以免二氧化碳逸出。

4. 柠檬水需要过滤吗？
如果你不想在饮料中有果肉或籽，可以在榨汁后过滤。我通常不过滤，但这取决于个人喜好。

5. 如果我想要更甜，可以加更多蜂蜜吗？
可以，你可以再加半茶匙蜂蜜并搅拌。最好逐渐添加，并在过程中品尝。

营养价值

这些是估算值，基于三份。
卡路里：约35-45千卡
碳水化合物：10-12克（主要来自蜂蜜）
蛋白质：少于1克
脂肪：几乎0克
如果只使用蜂蜜，则不添加额外糖分。柠檬提供维生素C，但每份的量并不显著。

保存和加热

柠檬水不可以加热。如果你做了更多，储存在冰箱里的密封水壶中，最多1-2天。新鲜的味道在制作后的头几个小时内保持最佳。不建议冷冻。