鸡胸肉配榅子和百里香
鸡胸肉配榅桲和百里香 - 一道美味的秋季食谱
准备时间：15分钟
烹饪时间：30分钟
总时间：45分钟
份量：4
用一道将鸡胸肉的多汁与榅桲的酸甜味和百里香的芳香结合在一起的菜肴，进入秋天的氛围。这道简单快捷的食谱，适合家庭晚餐或特别午餐，承诺让你的味蕾大快朵颐。
材料：
- 4块去骨去皮的鸡胸肉
- 2个榅桲，去皮切块
- 2汤匙橄榄油
- 1个中等大小的洋葱，切碎
- 2瓣大蒜，切碎
- 1杯鸡肉高汤（或水）
- 2汤匙蜂蜜（可选，增加甜味）
- 1汤匙新鲜百里香（或1茶匙干百里香）
- 盐和胡椒，适量
- 1汤匙黄油（可选，增加奶油感）
指示：
1. 首先准备材料。去皮榅桲，去籽并切成约2厘米见方的块。它们将为菜肴增添有趣的口感和酸甜的味道。
2. 在一个大煎锅中，加入橄榄油并中火加热。油热后，加入切碎的洋葱，煸炒3-4分钟，直到变得透明。
3. 加入切碎的大蒜，再煸炒1分钟，注意不要烧焦。大蒜会增添浓烈的香气。
4. 将鸡胸肉放入煎锅中，撒上盐和胡椒调味。每面煮5-6分钟，直到变成金黄色。确保不要让煎锅过于拥挤，以便鸡肉均匀上色。
5. 一旦鸡胸肉变金黄，加入榅桲和鸡肉高汤。如果你喜欢更甜的味道，可以在这个阶段加入蜂蜜。让所有材料在小火上煮15-20分钟，直到鸡肉完全熟透，榅桲变软。
6. 最后，加入新鲜的百里香，搅拌均匀。如果你想要更奶油的酱汁，可以加入一汤匙黄油，这将丰富菜肴的味道和口感。
7. 将鸡胸肉配榅桲和百里香热食，搭配土豆泥或新鲜沙拉。每一口都会将秋天的味道直接带到你的盘子里。
实用提示：
- 确保鸡肉熟透，但不要干。一个好的解决方案是使用肉类温度计，应该在鸡胸的中心显示75°C。
- 榅桲可以用苹果或梨替代，给食谱带来有趣的变化。这些水果将带来独特的甜味，非常适合寒冷的季节。
- 你可以在上面加上烤坚果，以增加脆感和愉悦的口感对比。
这道鸡胸肉配榅桲和百里香不仅是一道美味的菜肴，还是将季节的风味带到你餐桌上的绝佳方式。与亲人一起享用，并享受每一口！
1. 鸡胸肉加盐和胡椒。放入热油中两面煎炸。取出放在盘子上。2. 在同样的油中，加入切碎的洋葱、糖和面粉。放置2分钟。将葡萄酒倒在洋葱上，快速搅拌以避免结块。还加入水，搅拌均匀。3. 加入榅桲，根据口味调味，最后加入一勺酸奶油。让它煮沸。然后将榅桲取出放在盘子上。4. 准备一个耶拿盘，过滤酱汁以保持光滑，去掉洋葱。将鸡胸肉放入盘中，漂亮地排列榅桲，加入百里香和其他香料（如有需要）。5. 在烤箱中烘烤约30分钟，直到榅桲变成金黄色。榅桲和百里香鸡胸肉的食谱是由raducristina在食谱论坛上提出的。榅桲和百里香鸡胸肉的酱汁热食。
成分: 2块鸡胸肉，1个中等大小的榅桲，盐，胡椒，百里香，1汤匙面粉，1汤匙糖，油（我使用了葡萄籽油），1汤匙酸奶油，150毫升干白葡萄酒，200毫升水，1个洋葱
