白色和黄色底座的蛋糕
成分: 黄色底座：-5个蛋黄 -3汤匙糖 -香草精 -磨碎的柠檬或橙皮 -3汤匙油 -3汤匙面粉 -½茶匙泡打粉 其他：-1-2茶匙可可 -糖粉，任选 白色底座：-5个蛋白 -3汤匙糖 -3汤匙油 -4汤匙面粉 -½茶匙泡打粉
黄色底：在一个足够大的碗中，开始用糖打蛋黄，直到混合物变得奶油状和泡沫状，糖完全溶解。使用电动搅拌器以获得均匀的质地是必不可少的，但如果您愿意，也可以使用木质刮刀，注意要充分搅拌以引入空气。一旦混合物充分均匀，加入香草精和磨碎的柠檬或橙皮，这将增加额外的风味。此时，将油以细流倒入，同时不断搅拌，以防止成分分离。
在油完全融合后，将面粉和发酵粉一起过筛，以避免结块。用刮刀或木勺搅拌，注意不要过度搅拌面团。结果应该是均匀且稍微浓稠的混合物。将混合物倒入已用烘焙纸衬里的面包模具中，确保面团均匀分布。为了美观，在上面撒上过筛的可可粉，这不仅会增加浓郁的味道，还会增添吸引人的视觉效果。
白色底：在另一个碗中，用搅拌器将蛋白打发至坚硬光滑的泡沫。逐渐加入糖，继续搅拌，使其完全融合并有助于稳定泡沫。一旦蛋白变得坚固，加入油，慢慢搅拌以免失去混合物中的空气。将面粉和发酵粉一起过筛，并小心地将它们混合，使用刮刀搅拌以获得良好的均匀混合物。
将白色底倒入准备好的模具中的黄色底上，用刮刀抹平以获得均匀的表面。将模具放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤约30分钟。建议使用牙签检查是否烤熟；如果干净取出，则蛋糕已准备好。烘烤后，取出模具，让蛋糕在冷却架上冷却。
冷却后，将其切成片，单独或作为优雅的装饰，撒上糖粉。 这是一款多功能的甜点，适合任何场合，单独食用或搭配冰淇淋球或水果酱同样美味。
