在烤箱里的蔬菜床上的钱
鱼是一种多功能且美味的食材，而我们今天提议的食谱将把简单的一餐转变为真正的烹饪盛宴。准备这道菜的第一步是确保鱼是新鲜的。我们在冷水下彻底清洗，并用厨房毛巾擦干以去除多余的水分。这将使腌制更有效，让香料渗透到肉中。
鱼干燥后，我们在两侧做几道浅切口，这将有助于均匀烹饪，并使腌料更好地渗透。我们将鱼放入塑料袋中，加入一点酱油、鲜榨柠檬汁、橄榄油、盐和Kotanyi鱼用香料。我们将袋子密封好，放入冰箱约30分钟，让香味充分发展。
与此同时，我们处理蔬菜。洋葱去皮、清洗并切成细条，称为“朱利安”。甜椒清洗后切成条，蘑菇清洗干净并冲洗，放在一边沥干。这些蔬菜不仅会增加风味，还会为最终的菜肴增添脆口的质感。
在一个更大的平底锅中，我们倒入一点橄榄油，加入切好的洋葱。然后在洋葱上倒一点酱油，以增强风味。待洋葱炒了几分钟后，我们从冰箱中取出鱼，沥干腌料，小心地将其放在炒好的洋葱上。
现在是时候加入其余的食材：解冻的蔬菜混合、干番茄、刺山柑和甜玉米。蘑菇可以整颗或切块加入，具体取决于喜好。我们用一点高汤涂抹鱼，以增加风味和湿润感，然后撒上盐、胡椒、我们喜欢的香料，最后再加一点牛至，增添地中海风味。
一旦我们将所有食材准备好放入平底锅中，就将其放入预热的烤箱中。我们在高温下烘烤约10分钟，然后将温度降至中等，烘烤40-50分钟。重要的是不时用勺子搅拌锅中的食材，确保蔬菜煮熟并吸收鱼汁。最后，我们将享用一道美味的菜肴，充满风味和色彩，非常适合家庭聚餐或与朋友分享。
成分: - 1条2公斤的鲜鱼，清洗干净 - 4个大白洋葱 - 300克大鲜蘑菇 - 1个红椒 - 甜玉米罐头 - 冷冻蔬菜混合：西兰花、豆角、胡萝卜 - 1罐干番茄配刺山柑 - 酱油 - 2汤匙番茄酱 - Kotanyi鱼用香料 - 盐 - 胡椒 - 牛至 - 橄榄油 - 柠檬汁
