洋蓟饼
成分: 面皮（2 个馅饼，直径 28 厘米）：200 克黄油、200 克酸奶油、3 个蛋黄、3 杯面粉、盐 馅料（1 个馅饼，直径 28 厘米）：28 个樱桃番茄、8 个朝鲜蓟、10 个番茄干、250 克羊乳干酪、100 毫升酸奶油、3 个鸡蛋、胡椒粉、25 克黄油（用于在托盘上涂油）、50 克马苏里拉奶酪（用于烹饪）。
我热烈推荐这款朝鲜蓟塔，这是一道令人惊讶的美丽和美味的菜肴，将让任何美食家的味蕾大快朵颐。为了获得最佳效果，我使用了油浸的朝鲜蓟，但对于那些喜欢使用新鲜食材的人，我建议您阅读Crista提供的关于选择和清洗朝鲜蓟的建议。这些信息对于获得完美的质地和精致的味道至关重要。
与此同时，让我们开始准备面团吧！我们先将面粉筛在干净的工作表面上，以避免结块。在面粉中间挖一个凹坑，加入酸奶油、蛋黄和融化的黄油，这将提供丰富的味道和光滑的质地。将材料充分揉捏，直到得到一种均匀的面团，容易从手上脱落。如果你有食物处理器，过程会更简单：将所有材料放入处理器的碗中，让它搅拌，直到面团变得有弹性。
一旦我们得到了完美的面团，给烤盘涂上黄油，然后将面团均匀地铺在里面。将烤盘放入预热至160摄氏度的烤箱中，烤20分钟，直到变成微微金黄色。与此同时，我们准备馅料。我们取樱桃番茄，洗净后切成两半。我们还处理朝鲜蓟和干番茄，将它们美丽地排列在塔的表面。
在一个碗中，我们放入羊奶酪、鸡蛋和酸奶油，然后充分搅拌，直到得到均匀、奶油状和美味的混合物。这将成为塔的味道基础。小心地将奶酪混合物倒在塔的面团上，确保均匀分布。用新鲜磨碎的胡椒调味，以增加风味。
为了完美的外观和味道，我们用磨碎的马苏里拉奶酪装饰塔，这将在烤箱中融化，形成美味的奶酪层。将烤盘放回烤箱，再以160度烤25分钟，直到奶酪变得金黄诱人。当塔做好时，稍微冷却一下再切。这个朝鲜蓟塔无论是热的还是冷的都很完美，适合任何场合。我祝您胃口好，希望您享受每一口！
