南瓜派
准备这种季节性美食的第一步是准备南瓜。如果你有新鲜的南瓜，可以将其去皮并细擦，但我使用的是擦好的冷冻南瓜，味道同样美味。因此，将南瓜放入锅中，加入糖。这将有助于从南瓜中提取汁液，组合后会形成一种甜美而芳香的混合物。将锅放在中火上，让南瓜翻炒，偶尔搅拌，直到变软和焦糖化。一旦你获得了令人愉悦的稠度，将锅从火上移开，加入香草精，这将带来诱人的香气。让混合物完全冷却。
在另一个碗中，用打蛋器打蛋，然后加入牛奶、油、糖和香草糖。充分混合，直到混合物均匀。然后，加入泡打粉，并逐渐加入面粉。用刮刀或手混合，直到得到柔软但不粘的面团。重要的是不要添加太多面粉，以保持面团蓬松。在达到所需的稠度后，将面团分成两等份，形成两个薄片。
与此同时，将烤箱预热至180摄氏度，并用黄油涂抹烤盘，确保涂抹均匀以防止粘连。在撒上面粉的表面上擀开第一片面团，确保其均匀。如果南瓜释放了汁液，可以在第一片上撒一些粗粒小麦粉，因为它会吸收多余的水分并帮助保持质地。然后，将南瓜混合物倒在擀开的面片上，均匀涂抹。
在放置南瓜后，擀开第二片面团，然后小心地将其放在南瓜上。为了在烘烤过程中让蒸汽逸出并防止膨胀，用叉子在上面片上戳几个洞。这一点小心会确保均匀的烘烤和良好的外观。将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤约30-40分钟，或直到表面变成金黄色，插入中间的牙签干净拔出。冷却后，可以将蛋糕切成块，并搭配一勺酸奶油或冰淇淋，成为完美的秋季甜点！
成分: 700克南瓜，2个鸡蛋，1杯牛奶，1杯油，3汤匙糖用于面皮，150克糖用于馅料，面粉适量（约600克），50克黄油，1个泡打粉，香料（香草糖，香草精）
