无蛋甜甜圈

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要准备这些美味的糖浆甜甜圈,首先在锅中放入大量水,加入一撮盐,然后用中火将其煮沸。当水开始沸腾时,逐渐加入面粉,用铲子或木勺搅拌。重要的是要不断搅拌,以避免结块。继续添加面粉,直到所有面粉都被加入,面团变得均匀、有弹性和光滑。

一旦你得到了一个好的面团,加入小苏打,再次搅拌以均匀融合。这个成分将帮助甜甜圈在烘烤过程中变得松软并很好地膨胀。搅拌均匀后,用一点油涂抹手掌,以防止面团粘连。取一份面团,塑造成圆形的甜甜圈,确保它们大小均匀。将它们放在涂过油的烤盘上,之间留出一点空间,但确保它们紧密相邻。轻轻用手指按压每个甜甜圈的中心,以使其形成美丽的形状。

填满烤盘后,将其放入预热至中等温度(约180摄氏度)的烤箱中,让甜甜圈烘烤至金黄色和酥脆。在甜甜圈烘烤的同时,准备糖浆。在一个锅中,将1 1/2杯水与糖和蜂蜜混合,然后将锅放在火上。让混合物煮沸,偶尔搅拌,直到糖完全溶解,糖浆变得稍微稠一些。

当甜甜圈准备好时,从烤箱中取出烤盘,小心地将热糖浆倒在上面。用铝箔覆盖烤盘以保持湿气,并将甜甜圈放在关闭的烤箱中,以便它们可以吸收糖浆。大约15-20分钟后,当甜甜圈吸收了糖浆,取出烤盘,让它们稍微冷却。

最后,小心地将甜甜圈分开,放在一个盘子上。根据个人喜好在上面撒上磨碎的坚果、榛子或椰子,增加风味。这些糖浆甜甜圈热吃时非常美味,但在室温下也可以享用,非常适合搭配一杯咖啡或茶。祝您好胃口!

 成分: 400克面粉,500毫升水,100克糖,50克蜂蜜,1茶匙小苏打,50克磨碎的核桃或榛子(我没有,所以用了椰子),盐,少许油(1/2茶匙)

 标签面粉 蜂蜜 甜甜圈 坚果 无乳糖食谱 素食食谱

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