蘑菇和青蒜千层面
成分: 一个洋葱 250-300 克蘑菇 150 克番茄酱甜汤一束青蒜 6-8 张千层面片一块黄油 2 汤匙面粉 500 毫升牛奶盐，胡椒，维吉塔油或人造黄油焗奶酪
亲爱的朋友们，今天我想和大家分享一个美味的食谱，它会让任何人的味蕾都感到愉悦。这是一道蘑菇千层面的食谱，非常适合家庭聚餐或与朋友聚会。我向您保证，每一口都是一种享受，而制作这个食谱将是一次愉快的体验。让我们先从所需的材料开始：一个中等大小的洋葱，250-300克新鲜蘑菇，番茄汁和番茄酱，一束青蒜，盐，胡椒，6-8片千层面，油或人造黄油。对于白酱，我们需要一块较大的黄油，2汤匙面粉，500毫升牛奶和一小撮盐。
我们首先准备蘑菇馅。我使用了大蘑菇，所以我去掉了蘑菇柄并将其切成小块。将它们与洋葱一起在少量油或人造黄油的锅中翻炒。洋葱变得透明后，我们加入切好的蘑菇帽，以享受它们的质地。我们让所有材料在中火下翻炒，偶尔搅拌，直到蘑菇释放出汁液，混合物的体积减少。
在得到诱人的混合物后，我们加入切碎的青蒜，稍微翻炒一下。然后，加入番茄汁和番茄酱，大约150毫升的酱汁，以及一汤匙甜番茄浓缩汁。我们将所有材料混合在一起，并让其减少，确保酱汁不会变得太稀，尤其是如果您使用需要浸泡的千层面。在我的情况下，我使用了不需要浸泡的千层面，所以我没有这个担忧。在完成馅料后，我们让所有材料稍微冷却。
现在我们来处理白酱。在锅中融化黄油。黄油加热后，加入面粉，快速搅拌以炒熟面粉，注意不要烧焦。逐渐加入牛奶，继续在中高火下搅拌，直到酱汁开始变稠，不留下结块。加入一小撮盐，或甚至加入一些Vegetа以增加风味。当酱汁达到温暖布丁的稠度时，从火上移开。
组装时，我们使用一个适合4份的面包烤盘。我们开始在烤盘底部放一勺蘑菇酱。然后铺上千层面，接着是一层丰盛的蘑菇混合物，一些白酱，重复这个过程直到最后。最后一层是白酱，我们用一些培根和剩余的番茄片覆盖，以增加美味。
将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，约20分钟。当快要准备好的时候，在上面撒上磨碎的奶酪，以获得金黄色和诱人的外壳。正如我提到的，这个食谱非常适合乳制品素食者，但可以轻松调整为禁食，使用豆奶和植物奶酪。
我相信这道蘑菇千层面会迅速成为您家里的最爱。祝你好胃口！
