鱼配甜菜沙拉
成分: 鱼的材料：-500克白鱼片 -500毫升酸奶或酸奶 -1个红甜椒，切丁 -100毫升重奶油 -根据口味的磨碎奶酪，用于酱汁 -2个鸡蛋 -1束新鲜罗勒，切碎或1汤匙干罗勒 -1束新鲜香菜，切碎 -3-4瓣大蒜，捣碎 -磨碎的奶酪 -黄油 -橄榄油 -盐 -胡椒 甜菜沙拉：-2-3块红甜菜，烤或煮熟并切块 -100克新鲜奶酪 -1-3汤匙橄榄油，根据口味和偏好 -1-2束青葱，切成薄片 -1束新鲜香菜，切碎 -盐 -胡椒，现磨
要准备美味的甜菜沙拉，我们首先要将红甜菜洗净。根据您的喜好，它可以通过煮或烤来烹饪。如果您选择烤它，请将甜菜包裹在铝箔中，并在200摄氏度下烘烤约45-60分钟，直到变得嫩滑。冷却后，剥去甜菜的外皮并切成小块。在一个大碗中，将甜菜块与切细的洋葱和切碎的香菜混合。这些成分为沙拉增添了新鲜感和色彩，使其不仅美味，而且视觉上也很吸引人。
加入奶酪，这将提供一种奶油质地和愉悦的味道。根据个人口味用盐和胡椒调味，并轻轻搅拌，注意不要把奶酪弄碎。橄榄油是一个基本成分，因此添加几汤匙并轻轻摇动碗以混合风味。用保鲜膜覆盖沙拉，放入冰箱冷藏至少一个小时，以便风味发展和增强。
另一方面，我们准备鱼。在另一个碗中，将酸奶与一半切碎的香菜、新鲜切碎的罗勒和捣碎的大蒜混合。这种酱汁将为鱼增添独特的风味。将酱汁放入冰箱冷藏约30分钟，以便风味融合。与此同时，清洗鱼片并用纸巾擦干。根据个人口味在两面撒上盐和胡椒。加热锅中的油，以中火煎鱼片，每面约煎一分钟，直到轻微变色。
在涂了黄油的烤盘中，将煎好的鱼片并排放置。在一个碗中，将鸡蛋与酸奶油、磨碎的奶酪、切丁的红椒和酸奶混合。用盐和胡椒调味，然后将混合物倒在鱼片上，确保完全覆盖。将烤箱预热至180摄氏度，并烘烤约30分钟。在完成前10-15分钟，撒上磨碎的奶酪和剩余的切碎香菜，以增加吸引力。继续烘烤，直到鱼完全熟透，上面形成金黄色的外壳。将这道美味的组合与甜菜沙拉一起享用，作为营养丰富的午餐或晚餐。
