摩尔多瓦烈士
这个美味的'mucenici'食谱真是味蕾的盛宴，为每个家庭带来了传统和快乐的气息。我们首先准备酵母，这是获得松软美味面团的关键步骤。我们将新鲜酵母与两汤匙糖混合，然后加入少量温牛奶（不要热）以激活酵母。逐渐加入面粉，不断搅拌，直到混合物达到类似厚酸奶油的稠度。用保鲜膜盖住碗，让它发酵15分钟，同时准备其他材料。
在一个盆中，我们放入所需的面粉，并开始处理鸡蛋。将鸡蛋与剩下的糖打匀，得到泡沫状的混合物，然后加热牛奶，直到变温。发酵后，将其加入面粉中，加入打好的鸡蛋、盐、香草和朗姆酒精，以及磨碎的柠檬皮，这将为面团增添清新的味道。我们开始揉面，逐渐加入剩下的牛奶，最后加入油，使面团更加细腻。一旦面团变得有弹性和均匀，我们再次用保鲜膜覆盖，并在温暖的地方发酵约一个小时。
面团发酵后，我们开始成型'mucenici'。我们取大小约为网球的面团块，将其卷成长条，塑造成“8”形。将'mucenici'放在铺有烘焙纸的烤盘上，确保它们之间留出一些空间以便发酵。用保鲜膜盖住烤盘，再次发酵20-30分钟。在放入烤箱之前，用打匀的鸡蛋和少量牛奶刷在表面，以获得金色光亮的外壳。
当'mucenici'在预热的烤箱中烘烤时，我们准备糖浆。在锅中，我们将水、糖、橙皮和柠檬精混合，煮沸混合物，直到糖完全溶解。糖浆冷却后，我们迅速将温热的'mucenici'从烤箱中浸入糖浆中，确保它们充分吸收。然后，我们用蜂蜜刷在上面，并撒上磨碎的坚果，赋予它们诱人的外观和不可抗拒的味道。这些'mucenici'非常适合与亲人分享，不仅带来烹饪的乐趣，还为每一天带来特别的快乐。
成分: 面团：1公斤面粉，3个鸡蛋，125克糖，450毫升牛奶，2包干酵母/50克新鲜酵母，50毫升油，1茶匙盐，1个柠檬的皮，1瓶香草精。糖浆：300毫升水，150克糖，1瓶柠檬精，1个橙子的皮。装饰：蜂蜜和磨碎的核桃。
