调味蘑菇在外壳中
成分: 为2份 - 500克小香菇 - 4汤匙橄榄油 - 盐 - 胡椒，现磨 - 3瓣压碎的大蒜 - 250克奶酪 - 1束切碎的新鲜香菜
蘑菇是一种多功能且美味的食材，这个简单快捷的食谱一定会让你感到愉悦。首先，选择新鲜的蘑菇，最好是白蘑菇，因为它们不仅美味，而且容易找到。清洗蘑菇是一个重要的步骤；使用湿布或专用刷子去除污垢。保持蘑菇的柄与帽子相连，因为它们会为最终的菜肴增加额外的质感。将蘑菇单层放置在耐热的容器中，以便均匀烘烤。
安排好蘑菇后，慷慨地淋上橄榄油。这不仅会增加浓烈的味道，还能帮助在烘烤过程中使蘑菇焦糖化。用手轻轻搅拌，以确保均匀覆盖，然后根据口味加入盐和胡椒。捣碎的大蒜会增加额外的风味，因此如果你喜欢这种调料，可以随意添加更多。
混合物充分混合后，将容器放入预热至180摄氏度的烤箱中。让蘑菇烘烤约20分钟，这段时间它们会变软并吸收食材的味道。这是准备奶酪的最佳时机。用削皮器将奶酪切成薄条，这将方便获得均匀的片。
当蘑菇准备好时，从烤箱中取出容器，并用一层丰厚的奶酪覆盖它们。奶酪会融化，形成金黄酥脆的外壳，给菜肴增添美味的口感。再次将容器放入烤箱，再烤5-10分钟，直到奶酪变金黄并冒泡，像真正的美味一样。
将蘑菇热食，撒上切碎的新鲜香菜，增添一丝清新。这道菜可以单独享用，但也非常适合作为各种主菜的配菜。蘑菇浓郁的香气与融化奶酪的浓郁味道结合，将使任何餐点成为难忘的烹饪体验。祝您好胃口！
