眼泪
成分: 对于面团：7个鸡蛋，3汤匙可可，6汤匙糖，4汤匙面粉，1/2泡打粉。对于奶油：250克黄油（块），4汤匙糖粉，150克磨碎的核桃（150克椰子），2包香草糖，350毫升牛奶，4汤匙面粉，1瓶朗姆酒香精（如果使用坚果），2根香蕉。
底座：我们开始准备我们蛋糕的美味底座。我们取 7 个蛋黄，用 6 汤匙糖将其搅打均匀，剧烈搅拌，直到得到奶油状和浅色的混合物。我们加入 3 汤匙可可，这将赋予浓郁的味道和不可抗拒的香气。在另一个碗中，我们将 7 个蛋白打至硬性发泡，然后逐渐将其折叠到蛋黄混合物中。重要的是要小心混合，使用刮刀，以保持混合物中的空气。然后我们加入 4 汤匙面粉和 1/2 包发酵粉，轻轻搅拌，直到获得均匀的混合物。我们将烤箱预热至 180 摄氏度，并将面糊倒入铺有烘焙纸的烤盘中。烘烤 25-30 分钟，或直到底座通过牙签测试。烘烤后，我们将底座从烤箱中取出，翻转到一条湿毛巾上，小心地卷起，以给它一个漂亮的形状。
奶油：为了准备奶油，我们在一个容器中取 4 汤匙面粉，并与 1 汤匙糖混合。我们加入 350 毫升牛奶，并将混合物放在火上，不断搅拌，直到变稠。奶油达到所需的稠度后，我们让其完全冷却。与此同时，我们准备坚果混合物。我们将 250 克人造黄油或黄油与 150 克糖和香草糖打至蓬松的奶油。我们加入 200 克磨碎的坚果，或者对于喜欢异国风味的人，可以加入椰子。如果您选择椰子，可以添加一滴食用色素，使奶油颜色更鲜艳。我们充分混合，直到获得均匀的混合物。
组装：现在我们有了所有的组件，我们开始组装蛋糕。我们小心地展开底座，用冷奶油填充，均匀地涂抹。我们在奶油上放上香蕉片，以增加清新的味道和愉悦的口感。添加香蕉后，我们将底座卷回去，注意不要弄断它。最后，我们用融化的巧克力糖霜或可可和糖粉的混合物装饰蛋糕，为了特别的外观，我们在上面撒上椰子。这个蛋糕不仅是味蕾的享受，也是视觉的盛宴，完美适合任何场合！
