雀巢蛋糕
成分: 底座：3x 薄饼（以下成分适用于单个薄饼）：2 个蛋白，2 汤匙糖，1+1/2 汤匙磨碎的坚果，1/2 汤匙面粉，一小撮盐。巧克力奶油：100 克黑巧克力，40 克黄油。Nesquik 奶油：6 个蛋黄，3+1/2 汤匙糖，3+1/2 汤匙面粉，340 毫升牛奶，70 克 Nesquik，85 克软黄油，85 克糖。打发奶油：370 毫升打发奶油。装饰：Nesquik 粉，刨碎的巧克力，巧克力球。
为了制作美味的蛋糕，我们首先准备蛋糕层。我们将蛋清与一小撮盐混合，这一步对于获得蓬松的质地至关重要。当蛋白开始起泡时，我们逐渐加入糖，继续搅打，直到得到光滑而坚固的混合物。然后，我们将混合了磨碎坚果的面粉加入其中，注意轻轻混合，以免失去混合物中的空气。这种组合将为蛋糕层带来美妙的风味和酥脆的质感。
我们准备一个直径为25厘米的蛋糕模具，用少许油涂抹并用烘焙纸铺底，以防粘连。将面糊倒入模具中，均匀铺开，然后放入预热的烤箱中，烘烤10到20分钟。重要的是要检查蛋糕层，并用牙签测试，以确保它们烤得恰到好处。我们对其他两层也采取同样的做法，这样总共可以得到三层美味的蛋糕。
接下来，我们处理巧克力奶油。将巧克力切成小块，和黄油一起放在小火上或隔水加热，不断搅拌以避免烧焦。一旦混合物均匀光滑，我们将其分成三等份，用于涂抹在三层蛋糕上，从而为我们的蛋糕创造一个奢华的基础。
对于Nesquik奶油，我们将蛋黄与糖打发，直到它们变得泡沫状并改变颜色。逐渐加入面粉和牛奶，不断搅拌以避免结块。将混合物放在小火上或隔水加热，不断搅拌，直到奶油变稠。将其从火上移开后，加入Nesquik粉，充分搅拌以获得光滑的奶油。让奶油冷却，同时将软黄油与85克糖打发，逐渐加入冷却的Nesquik奶油。将这款奶油分成三份，均匀涂抹在三层巧克力上。
对于酸奶油，我们将奶油打发至变稠，获得蓬松轻盈的质地。与之前的奶油一样，我们将奶油分成三份，轻轻涂抹在Nesquik奶油上，添加最后一层风味。
为了装饰，我们在蛋糕上撒上小可可球，但每个人都可以发挥创造力，根据自己的喜好添加装饰元素，如水果、刨丝巧克力或甚至可食用的花朵。我们的蛋糕现在完成了，准备享用，将为我们所爱的人带来微笑。祝您好胃口！
