李子克拉夫提
成分: (8份) 李子 - 200克 鸡蛋 - 3个 糖 - 50克 面粉 - 100克 牛奶 - 250毫升 香草提取物 - 1茶匙 黄油 - 20克 柠檬皮屑 - 1茶匙 一小撮盐
我们开始准备4.7升数字慢炖锅的陶瓷锅。将一张烘焙纸放在里面，以防止蛋糕粘连并方便后续清洁。现在，让我们开始准备主要成分。将梅子洗净，切成小方块，确保去掉任何核。完成后，将它们均匀放入陶瓷锅中，以确保每块梅子分布均匀。
在一个大碗中，拿起一个搅拌器，开始打整个鸡蛋。逐渐加入盐，这将增强蛋糕的甜味。继续加入糖，充分搅拌，直到混合物变得泡沫状并呈深黄色。现在是时候加入柠檬皮，它将提供新鲜的柑橘香气，以及香草提取物，它将带来一丝甜味和复杂性。
在所有成分充分混合后，倒入牛奶并继续搅拌。重要的是要逐渐加入面粉，以避免形成块。继续搅拌，直到获得均匀的面糊，比煎饼面糊更薄，但足够浓稠以覆盖梅子。
现在你已经准备好混合物，小心地将面糊倒在陶瓷锅中的梅子上。确保面糊均匀覆盖水果，这将确保蛋糕熟透且味道鲜美。将盖子放在慢炖锅上，将其设置为“高”烹饪模式，烹饪1小时30分钟。
烹饪时间到后，让蛋糕在“保温”或“低”功能下静置约15分钟，以便稍微稳定。此步骤对于让风味发展和获得完美的质地至关重要。
蛋糕冷却后，小心地将其从慢炖锅中取出。去掉烘焙纸，将蛋糕放在盘子上。在上面撒上一层慷慨的糖，这不仅会增加吸引力，还会带来额外的甜味。
梅子蛋糕现在可以上桌了。将其切成份，享受每一片。祝您好胃口！
