腌制葡萄 - 在甜酸酱中腌制
成分: -葡萄 -1杯白葡萄酒醋 -1/2杯水 -1.5杯糖 -每个720毫升的罐子中加入: * 2厘米肉桂棒 * 1颗丁香 * 1片月桂叶
要准备这个美味的腌制葡萄食谱，首先要彻底清洗葡萄。重要的是要将它们沥干，并小心地从串上分离出浆果，以避免损坏它们。一旦您有了干净和准备好的浆果，就准备好罐子。确保它们完全消毒，无论是用热水彻底清洗，还是放入烤箱中消毒。
在每个罐子的底部放一块肉桂、一片月桂叶和一颗丁香。这些香料将为准备增添独特的味道和香气。小心地用葡萄浆果填满罐子，注意不要压碎它们。填满罐子后，是时候确定保存它们所需的液体量了。将水倒入罐中的浆果上，然后使用量杯测量液体。例如，如果您得到300毫升水，则需要200毫升醋和100毫升水，然后再加糖，直到达到300毫升的标记。
在确定了正确的数量后，将水、醋和糖的锅煮沸。让其在小火上煮约5分钟，偶尔搅拌，以完全溶解糖。让这种混合物煮沸以获得均匀和芳香的溶液是至关重要的。当混合物准备好时，将其热倒在罐中的葡萄浆果上，确保它们完全被液体覆盖。
填满罐子后，立即密封以防止空气进入。然后将罐子倒置放在温暖的地方，以保持干蒸汽，直到完全冷却。此方法将有助于创建完美的密封，这对保存准备工作至关重要。罐子冷却后，将其恢复到正常位置，并在阴凉处存放至少10天。这个等待时间将允许味道结合和发展，在您决定享用这些美味时提供特别的烹饪体验。
