巧克力勺
成分: 勺子形状（硅胶、纸板或任何其他您认为可行的东西）3个蛋白（室温）1杯（100克）糖粉1/2杯+1/8杯面粉（总共95-100克）1/8杯（30克）可可1/4杯（55克）融化的黄油香草粉（或3-4滴香草精）巧克力、香草、覆盆子、花生等奶油或慕斯。
在这个迷人的烹饪过程中开始时，我们专注于为我们精致的饼干准备模具。我们使用一块厚度为2-3毫米的光面纸板来绘制或剪切勺子的形状。这个步骤至关重要，因为它将使我们能够制作出均匀且吸引人的勺子。使用一把能完美切割的新刀片也很重要，以确保轮廓干净。一旦模板准备好，它可以保存并在多年内重复使用，这绝对值得付出努力。
下一步是准备面团。蛋白与糖和香草一起打发，但我们不会打到变成蛋白霜，而是只打到足够柔软蓬松的混合物。当混合物均匀时，我们加入与可可混合的面粉，再次搅拌几秒钟。最后，我们加入融化的黄油，再次搅拌直到一切充分结合。重要的是在烘焙前将此混合物放入冰箱冷却约30分钟，以便稍微变硬。
在将面团从冰箱中取出前的几分钟，我们将烤箱预热至180摄氏度的中等温度。我们准备一个烤盘，用烘焙纸或硅胶纸铺底。然后，将勺子模板放在上面。使用宽刀或刮刀，我们开始填充模具。如果混合物也到达模具的边缘是完全正常的，因为这会增加额外的质感。
填充模具后，我们将面团抹平并抬起模板。现在，我们的勺子形状就在烘焙纸或硅胶纸上。我们将它们放入预热的烤箱中，烘烤6到8分钟，具体取决于我们的烤箱。必须小心，因为如果烘烤时间太短，它们会变得粘稠，而如果时间太长，它们会开裂。
为了简化过程，我准备了两张烤盘和一个托盘。因此，当一个托盘在烘烤时，我可以开始在第二张纸上填充模具。当我拿出烤好的勺子托盘时，我将它们放在厨房毛巾上，注意将它们的尾部折叠在擀面杖上，以使它们呈现出吸引人的弯曲形状。
在它们冷却后，我们开始处理将补充这些勺子的美味奶油。我选择了与轻盈的奶油搭配的Nutella奶油，它与饼干的脆弱质感完美契合。我们在每个勺子上放一勺奶油，根据个人喜好进行装饰。这些美味可以与新鲜水果（如草莓）一起食用，并且为了增加优雅感，可以配上一杯香槟。通过这种方式，我们不仅制作了一个食谱，而是创造了一场真正的烹饪盛宴，理想适合给客人留下深刻印象或与亲人享受放松的时刻。
