土豆波伦塔（意大利）和豌豆培根炖菜
成分: 土豆玉米粥 3 杯水（茶杯） 2 个大土豆 盐 1 杯玉米面 黄油或油 一点洋葱或大葱 奶酪/奶酪 青豆和培根炖菜 胡萝卜 芹菜茎（我没放） 洋葱（我放了大葱） 青椒 去皮并切碎的西红柿或带果肉的番茄汁（我用了后者） 青豆 培根 油最多 2 汤匙 盐和胡椒粉根据口味可选：1/2 杯酒（我没有放）
土豆玉米粥是一道美味而令人舒适的菜肴，让人想起童年的味道和家庭聚餐。为了获得最佳的玉米粥，必须仔细准备工具和食材。我们将首先从橱柜中取出铸铁锅，因为它有助于均匀分配热量。通常，对于较大份量的玉米粥，更大的锅是理想的选择，以便有足够的空间混合食材。
在锅中加入水，不用称量，依靠直觉。我用了三杯水（茶杯），这对于我打算使用的玉米粉的量来说已经足够了。然后，我剥去两个大土豆的皮，将它们切成小方块，以便更快煮熟；它们的总重量约为400克。重要的是还要加入半茶匙盐，这将为菜肴增添风味。
在水和土豆煮沸后，到了用土豆压泥器压土豆的时候。如果没有，可以用手持搅拌器、叉子或甚至搅拌机来获得细腻的糊状物。一旦土豆变成奶油状，加入一杯玉米粉并充分搅拌。每五分钟搅拌一次玉米粥，以避免粘连和烧焦是至关重要的。让它在小火上煮约40分钟，注意不要烧焦。
当玉米粥准备好后，可以用美味的风味丰富它。我选择在黄油中稍微炒一下洋葱或大葱，以增加美味的味道。它们软化后，我将它们从锅中取出，只将调味黄油加入玉米粥中。最后，加入容易融化的奶酪，例如奶酪，并充分混合，使风味完美融合。
为了搭配玉米粥，我准备了豌豆和熏肉的炖菜。我开始将胡萝卜、芹菜和洋葱切成细末，用一点油在锅中炒。当它们变软后，加入青椒和豌豆，如果你想的话，还可以加入一些酒以增加风味。继续加入番茄酱，如果番茄不太多汁，可以加入一些高汤或水以达到所需的稠度。如果豌豆是罐装的，加入前先沥干。所有东西煮好后，加入熏肉，关火。
现在，菜肴准备好了！奶油玉米粥，配上美味的炖菜，是一顿丰盛而美味的饭菜，适合任何场合。请尽情享用！
