Nutella蛋糕

Name: Nutella蛋糕
Ingredients: 300克面粉，3个鸡蛋，200克糖，175毫升液态奶油，100毫升油，1包泡打粉，Nutella（或其他巧克力酱）

每当我想吃一些甜点而不想花整个下午去准备时，我就会做这个Nutella蛋糕。材料简单，步骤也很简单。这是一种不需要太多技能的甜点，结果非常适合搭配咖啡或作为快速小吃。

快速信息

总时间：大约40分钟
准备时间：15分钟
烘烤时间：25分钟
份量：10-12片，取决于切割方式
难度：简单
食谱类型：蛋糕，快速甜点，适合任何时刻

材料

300克面粉
3个鸡蛋
200克糖
175毫升液体奶油（无糖鲜奶油）
100毫升油
1包发酵粉（10克）
Nutella或其他巧克力酱（足够在蛋糕上涂抹）

制作方法

1. 将烤箱预热至180°C。准备一个蛋糕模：用油涂抹并撒上面粉。这有助于防止粘连。

2. 将鸡蛋和糖放入一个大碗中。用搅拌器打至颜色变浅且呈奶油状，体积几乎翻倍。通常需要几分钟。

3. 加入油，继续搅拌几秒钟，然后倒入液体奶油。再打混合物，直到均匀。

4. 将面粉和发酵粉筛入上面，以免结块。用刮刀或大勺子将其拌入面糊中，动作要轻柔，直到看不到面粉为止。不要过度搅拌，以免蛋糕变得过于密实。

5. 将得到的面糊倒入准备好的模具中。用勺背轻轻抹平。

6. 在上面涂抹Nutella：可以用勺子点涂，也可以用裱花袋或剪口袋，形成条纹或图案。酱料的量根据个人喜好，但要在表面可见。

7. 将模具放入预热的烤箱，烘烤约25分钟，温度为180°C。用牙签测试：插入蛋糕中间；如果出来时干净（没有生面糊），就可以取出。

8. 让蛋糕在模具中冷却至室温。完全冷却后，切成片。

我为什么经常做这个食谱

我喜欢这个食谱，因为不需要黄油或复杂的材料。蛋糕制作快速且毫不费力，顶部的Nutella给它增添了一种孩子和成人都喜欢的风味。它在第二天也很好，不会很快变干。

建议和变体

建议

使用无糖液体奶油，以免太甜。
添加面粉后尽量少搅拌，以保持蓬松的口感。
如果你想完整取出蛋糕，请在完全冷却后再取出。
替代品

液体奶油可以用甜奶油代替，但不要发酵。
Nutella可以换成任何可涂抹的巧克力酱，甚至是自制的。
变体

可以在表面撒一点盐，以增加对比。
如果愿意，可以加入小块坚果或花生，但仅在喜欢更浓稠的口感时。
上菜建议

简单吃，搭配咖啡或牛奶。
也可以与酸奶一起享用，作为早餐。
如果想要更多的酱料，可以在上菜时再加点Nutella。

常见问题

1. 我可以使用植物奶油吗？

可以，植物奶油也可以，但味道会与鲜奶油略有不同。

2. 在将Nutella涂在蛋糕上之前，我需要加热它吗？

不是必须的，但如果想更容易倒出，可以在微波炉中加热几秒钟，或放在室温下。

3. 可以不用搅拌器制作蛋糕吗？

可以，但需要一些力量来充分打发鸡蛋和糖。搅拌器能帮助你获得合适的质地。

4. 蛋糕可以冷冻吗？

没有Nutella的简单蛋糕在冰箱中保存得更好。带有巧克力酱的蛋糕，质地可能会受到影响。

5. 我应该使用多大的模具？

一个标准的蛋糕模（约28x11厘米）适合这些材料。

营养价值

以下值是基于一片（12片中的）的估算：

卡路里：约250 kcal
蛋白质：4克
碳水化合物：30克
脂肪：12克
这些值可能会因使用的Nutella量和具体材料品牌而有所不同。考虑到奶油、油和巧克力酱，蛋糕是一种相对丰盛的选择。

保存与加热

蛋糕在室温下保存良好，覆盖可保存2-3天。第二天仍然保持柔软。不建议在微波炉中加热，因为Nutella可能会过于软化或流出。如果想要热吃，最好切一片，放置几分钟至室温。