日出蛋糕（无火）
我们首先准备奶酪，它将成为我们美味食谱的基础。建议将其捣碎，以获得细腻均匀的质地，但如果你没有耐心或手头没有搅拌机，也可以直接使用。在一个大碗中，将奶酪与糖粉、3个蛋黄和140克Rama或黄油混合，具体取决于你的喜好。这个混合物将为我们的小蛋糕提供一个奶油丰富的基础。
在另一个碗中，打发250毫升的奶油。当它开始变稠时，加入一勺酸奶油。这将有助于稳定奶油，因此不需要增稠剂。继续搅打，直到奶油变得坚硬，但要小心不要打得过头，因为你可能会把它打成黄油。
奶油准备好后，轻轻将其折叠入奶酪混合物中，用刮刀以圆形运动搅拌，以保持奶油中的空气，获得蓬松的质地。在一个小杯子中，放入100毫升水，加入2包明胶，让它们软化。之后，轻轻加热明胶（不要让它煮沸！），然后将其加入奶酪奶油中。如果需要，现在是添加巧克力棒或葡萄干的理想时机，具体取决于个人喜好。
将混合物转移到之前用保鲜膜准备好的蛋糕模具中，确保均匀分配成分。准备李子，将其切成两半，然后每半沿长切成两段，以获得优雅的切片，装饰我们的小蛋糕。将李子切片漂亮地摆放在蛋糕表面。
接下来，根据包装上的说明准备明胶，小心地将其倒在蛋糕上排列的李子上。建议在中间使用透明明胶，在边缘使用红色明胶，以创造一个吸引人的视觉效果。
完成后，将小蛋糕放入冰箱冷藏几个小时，但理想情况下，最好让它过夜，以便所有的味道都能融合。当准备好时，从模具中取出蛋糕，切成片，愉快地享用。这道美味一定会受到所有品尝者的赞赏。祝你好胃口！
成分: 要获得12片，我们需要以下成分：500克甜牛奶酪（scoaca），3个蛋黄，250毫升打发奶油hulala，1汤匙酸奶油，250克糖粉，140克Rama人造黄油，2包细白明胶（即20克），1包透明蛋糕明胶，1包红色蛋糕明胶。
