榅桲果酱
我小心地清洗了10公斤的榅桲，准备将这些芳香的水果转变为完美的冬季美味。与此同时，我开始准备糖浆，这是这个过程中的一个重要元素。我为每公斤榅桲倒入600毫升水和400克糖到锅里。当混合物加热时，我加入了几颗整丁香，它们开始释放出诱人的香气，充满了整个房子。经过大约15分钟的煮沸，糖浆本身成为了一种美味，散发出诱使你开始烹饪的香气。
糖浆煮好后，我小心地将榅桲片加入锅中。它们开始变软，吸收甜味，气味变得更加浓郁。我煮了大约15分钟榅桲，注意不要让它们煮得太久。我试着用叉子插入水果；当它轻松进入时，我知道是时候把它们从火上拿下来了。在这个阶段要小心，因为煮得过久的榅桲可能会破碎，失去其愉悦的质地。
用漏勺，我将榅桲片取出，小心地放入消毒好的罐子里。确保罐子正确准备以避免污染并确保最佳保存是很重要的。把榅桲装满罐子后，我将热糖浆倒在上面，确保每片都完全覆盖。我盖上密封盖，准备进入保存过程的最后阶段。
密封罐子后，我用厚毛毯将它们包裹起来，以保持温暖。这一步至关重要，因为它有助于在罐子中形成真空，这将确保榅桲的长期保存。我让它们这样放置了两天，让香气混合和增强。这种美味的榅桲制备在整个冬季中将是完美的，无论是作为糕点的馅料，还是作为各种甜点的配菜。每个罐子里都有一块芳香的秋天，准备在寒冷的日子里带来快乐和温暖。
成分: 1 公斤榅桲 400 克糖 600 毫升水 适量调味
