红豆汤配甜菜根和熏火腿
成分: 1块熏猪蹄 200克新鲜猪肉肚 2罐煮豆 1块白洋葱 1块红椒 1块香菜根 4-5根胡萝卜 2块红甜菜 1/4块芹菜根 2汤匙番茄酱 1枝百里香 1茶匙磨碎的辣根 盐，胡椒
猪蹄和培根在冷水流下清洗得非常干净，注意去除任何杂质或残留物。清洗后，将它们切成更小的块，以便均匀烹饪并将香气散布到整个汤中。将它们放入一个大锅中，加入足够的水以完全覆盖它们，然后将火调高以使一切煮沸。与此同时，我们准备去除表面形成的泡沫，以获得尽可能清澈和美味的最终结果。
与此同时，我们专注于将为菜肴增添风味的蔬菜。洋葱去皮，然后切成细末，确保获得均匀的块以便均匀烹饪。新鲜芳香的甜椒去掉果梗，洗净并切成小方块，为菜肴增添生动的色彩和甜美的味道。胡萝卜、香菜根和芹菜根小心去皮后也切成小方块，提供美味而丰盛的基础。甜菜根，因其丰富的色调，被去皮，可以切成小方块，或者为了更有趣的外观，可以用大孔的擦菜器擦成丝。
一旦肉几乎煮熟，我们将所有切好的蔬菜放入锅中，让所有材料一起煮，以便风味和谐融合。此时，处理豆子是个好主意。如果我们使用罐装豆子，我们会将其沥干并在冷水流下冲洗，以去除多余的盐或防腐剂。当所有成分都煮熟并很好地融合时，我们添加豆子，盐和胡椒粉调味，然后加入一汤匙番茄酱，这将增强菜肴的颜色和味道。一小枝新鲜百里香和磨碎的辣根增添了一丝清新和微辣的味道。
这道菜热食，最好配上薄切的红洋葱，带来质地和味道的愉快对比。最后，我们在上面撒上一些新鲜的百里香，作为最后的香气细节。这道菜非常适合与亲人分享，给每一份带来温暖和快乐。
