炸弹 - 蛋糕残余

当厨房里堆满几盘半吃的蛋糕、节日剩下的饼干或干蛋糕时，我并不想扔掉它们。因此，我把它们变成一些新的、快速且可食用的东西——这种甜点不受规则或精确测量的限制，实际上你不需要太多的努力。这些用剩余蛋糕做的“炸弹”多次拯救了我的橱柜，我从来不需要复杂的配料。

快速信息

总时间：大约20-25分钟
准备时间：20分钟
烹饪/烘焙时间：不需要烘焙
份量：取决于剩余食材的数量（通常15-25个小块）
难度：简单
食谱类型：回收甜点，快速，无需烘焙

配料

- 剩余的蛋糕、蛋糕底或干蛋糕（随意）
- 3-4块尤金饼干（奶油饼干）
- 朗姆酒精（根据口味）
- 干果（可选）
- 可可粉（仅在需要颜色或味道时）
- 融化的黄油或人造黄油（仅需足够将混合物结合）
- 椰子、磨碎的坚果或刨碎的巧克力（用于最后裹炸弹）
- 冻蓝莓、酸樱桃或无盐坚果（可选填充）
- 任何其他适合的剩余食材

制作方法

1. 将剩余的蛋糕、蛋糕底或饼干碾碎。我使用食品加工机，但如果块不太硬，也可以用叉子。同样将尤金饼干碾碎。
2. 添加朗姆酒精，如果愿意，可以加入干果和可可粉。充分混合。
3. 逐渐倒入融化的黄油或人造黄油，每次都搅拌。注意不要放太多——混合物应结合，而不是湿润。
4. 将所有材料充分混合。如果你添加了干果，请均匀分布在混合物中。
5. 取小块混合物，用手形成小球。在每个小球的中间可以藏一个蓝莓、酸樱桃或坚果，但这不是必须的。
6. 将每个小球裹上椰子、磨碎的坚果或刨碎的巧克力，依据你的喜好或手头的材料。
7. 在食用前，将炸弹放入冰箱至少1-2小时，以便稍微变硬。

我为什么经常做这个食谱

剩余的蛋糕或饼干经常会堆积在一起，而这个食谱确实能轻松利用它们。我喜欢不必遵循确切的数量，结果总是不同但美味。它们保存良好，我几乎可以使用家里任何东西。

建议和变体

建议

- 如果你有奶油剩余，放更少的黄油或人造黄油，以免混合物过于湿软。
- 在形成小球之前，让混合物静置10分钟，它会稍微变硬，更容易塑形。
- 如果混合物太干，可以再添加融化的黄油或少量牛奶。

替代品

- 尤金饼干可以用任何普通饼干或奶油饼干替代。
- 可以使用融化的人造黄油代替黄油。
- 裹炸弹时，椰子可以用磨碎的坚果、榛子或刨碎的巧克力替代。

变体

- 添加葡萄干、蔓越莓或果仁。
- 在中间放小糖果或干果以增加惊喜。
- 如果有剩余的面包，也可以使用。

上菜建议

- 将它们放在小纸杯中，以便看起来更节日。
- 保持冷藏，直接在喝咖啡或客人来时拿出来。

常见问题

1. 我怎么知道我放了足够的黄油或人造黄油？
混合物应该在手指间轻松结合，既不干也不湿。如果可以轻松塑形而不太粘，就是足够的。

2. 我可以不放可可吗？
可以。如果剩余的食材已经有可可，或者你喜欢颜色更浅，可以省略可可。

3. 我可以用什么填充炸弹？
我放了冻蓝莓、酸樱桃或无盐坚果，但任何小水果、干果或甚至不填充都可以。

4. 我没有朗姆酒精，我该怎么办？
可以用香草或橙子香精，如果有的话。你也可以完全不放，结果依然很好。

5. 可以不使用食品加工机吗？
可以，只是会多花一点时间。用叉子或手捣碎所有可以捣碎的东西，即使有些块比较大。

营养价值

估计每个炸弹约有80-120卡路里（取决于使用的奶油、黄油或配料），约12-15克碳水化合物，4-7克脂肪和1-2克蛋白质。这些值是参考性的，因为根据使用的剩余材料变化很大。

保存和加热

在冰箱中保持良好，装在密封盒中，最多可保存4-5天。不建议加热。如果存放时间过长，可能会有一些潮湿，因此在上菜前请检查。