Frikadeller - 丹麦肉丸
成分: -4个西红柿 -2个洋葱 -1公斤猪肉末或混合肉 -50克燕麦片 -1/2杯牛奶 -1/2杯水 -2汤匙伍斯特酱 -2汤匙红酒醋 -2茶匙盐 -1/4茶匙胡椒 -4-6瓣大蒜，捣碎 -2-4汤匙番茄酱 -1茶匙糖 -1束新鲜欧芹，切碎 -油
要准备一道美味的番茄洋葱肉丸食谱，您需要一些简单的食材，但对味道有很大的影响。首先，剥去番茄的皮并将其切成小方块。在平底锅中加热油，加入番茄和粗略切好的洋葱。在中火上烹饪，偶尔搅拌，直到洋葱变软透明，番茄开始分解，释放出汁液。这个组合将形成菜肴的美味基础。混合物冷却后，将其转移到一个大碗中。
在另一个容器中，根据您的喜好添加猪肉或牛肉末。在上面加入燕麦片，这不仅可以改善肉丸的质地，还可以增加额外的营养。然后将一半的洋葱和番茄混合物加入其中，充分搅拌以均匀分配风味。
为了增强味道，加入牛奶、伍斯特酱和醋，用盐、胡椒、捣碎的蒜和新鲜切碎的香菜调味。将所有材料混合，直到获得均匀的混合物，然后充分揉捏以激活肉中的蛋白质，这将帮助肉丸结合。用保鲜膜覆盖碗，冷藏至少一个小时。此步骤对于获得松软且易于成型的肉丸至关重要。
在面团在冰箱中静置后，将烤箱预热至180摄氏度。塑形中等大小的肉丸，并将其放入一个不太深的烤盘中。在烘烤过程中，淋上一点油以帮助其变得金黄。
在另一个碗中，用水稀释番茄酱，根据口味添加盐和胡椒。不要忘记糖，它可以平衡番茄的酸度。将这道酱汁倒在肉丸上，确保它们被很好地覆盖。将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤约一个小时，或直到肉丸熟透且金黄，酱汁减少。
最后，热乎乎地端上肉丸，旁边放一勺剩余的洋葱和番茄混合物，淋上一点美味的酱汁。撒上切碎的新鲜香菜，以增加额外的清新和风味。这个食谱一定会给您在餐桌上的亲人带来微笑！
