奇迹肉丸
洋葱和大蒜去皮，彻底洗净并切碎，确保味道均匀释放到肉丸混合物中。蘑菇美味且营养丰富，小心切片后再切成较大的块，以为菜肴增添愉悦的口感。香菜是一种提升味道和外观的草药，洗净后切碎，准备完美融入混合物。肉类，最好是猪肉或牛肉，需经过两次绞肉机，以获得细腻均匀的质地，这是制作多汁肉丸的关键。
所有材料准备好后，将食谱中规定的所有成分混合在一个碗中，然后将得到的混合物转移到面包机的桶中。确保搅拌刀不在桶中，以便肉丸均匀烘烤是非常重要的。如果需要，可以在肉馅和桶壁之间加入几滴油，这是一个可选步骤，有助于获得更为多汁的效果。尽管食谱中没有提到，肉丸在烘烤过程中会释放水分和脂肪。
盖上桶，选择烘烤程序，确保设置为烘烤程序，这通常是选项面板中的最后一个。在我的机器上，这个程序持续一个小时，但为了确保完美烘烤，我决定在第一轮结束后再重新启动半小时。结果是一个多汁、烤得很好且香气四溢的肉丸，配上我淋在土豆泥上的美味酱汁。
在烘烤程序结束前大约30分钟，我添加了准备好的糖霜，小心地将其倒在肉丸上，并在肉丸与桶壁之间。混合糖霜所需的成分，并用茶匙放置，确保均匀覆盖肉丸。值得注意的是，在添加糖霜时，面包机不会停止，这样可以实现连续的烘烤过程。
因此，肉丸成了美味的佳肴，从今往后，我一定会采用这种制作方法，欣赏厨房里不会产生不愉快的气味，也不必在烤箱里处理麻烦。肉丸顶部有酥脆的外壳，再次强调，内部鲜嫩多汁。如果您想尝试用煮鸡蛋填充的肉丸，只需在桶中放一层混合物，放置煮熟的鸡蛋，并用剩余的肉馅好好覆盖。
使用的肉量是为1公斤容量的机器设计的，但考虑到原始食谱要求1公斤肉，我稍微减少了一些。这个肉丸的高度约为四个手指，如果我使用原来的量，可能会有五或六个手指高。根据这个食谱，我得到了足够喂养四个成年人和一个孩子的肉丸，剩下一半留到第二天。这道简单美味的食谱绝对是我会愉快重复的菜肴！
成分: 肉丸的材料 1个洋葱 750克猪肉末（我很少做这种肉） 250克蘑菇 盐、胡椒、甜椒粉适量 切碎的香菜（可选） 4-5瓣大蒜（我放了大约8瓣，因为我们真的很喜欢大蒜） 5-6汤匙面包屑（我使用了日本的Panko面包屑） 2个大鸡蛋（或3个小鸡蛋） 作为光泽 4-5汤匙番茄酱 1茶匙红糖（我这里只放了半茶匙） 1茶匙芥末（我放了更多） 1台面包机
