海鲜鸡尾酒米饭
要准备一道美味的海鲜和米饭食谱，首先把一个中等大小的洋葱切碎。将其放入一个大煎锅或深锅中，加入3-4汤匙橄榄油，用中火炒。不断搅拌以防止洋葱烧焦，大约一分钟。炒洋葱的香味会丰富菜肴，并为味道增添深度。
当洋葱变得透明且略微金黄时，加入200-300克番茄酱或番茄泥，搅拌均匀以结合味道。现在是时候加入海鲜了，一种美味的虾、鱿鱼和贻贝的混合物，总共约400克。将所有混合均匀，使海鲜均匀裹上番茄酱。
接下来，加入4杯水，确保所有材料都充分混合。根据口味加入盐、胡椒，如果愿意，还可以加入一些牛至或罗勒来增强风味。盖上锅盖，让混合物在小火上慢炖，以便所有成分和谐结合。
当混合物开始煮沸时，加入一杯米，最好是长粒米，能很好地吸收味道。再次搅拌，让菜肴慢慢炖煮。重要的是要不时检查，轻轻搅拌，以防止米饭粘在锅底。这里有一个我随着时间学到的窍门：在米饭完全煮熟前大约5分钟，关掉火。这样，米饭将继续吸收液体和味道，而不会过于干燥。
在烹饪时间结束后，检查米饭是否熟了，海鲜是否嫩。如果您认为需要更多液体，可以添加一些热水。最后，让菜肴盖上几分钟，以便味道融合，然后热食，装饰新鲜切碎的香菜或柠檬。祝您好胃口！
成分: ~500克海鲜鸡尾酒（我已经买了混合的）~1个中等大小的洋葱~150克更浓稠的番茄酱或番茄泥~3-4汤匙橄榄油~delikat，盐，胡椒粉适量（喜欢的人可以加点咖喱）~1杯米饭~4杯水
