生日蛋糕与花
为了准备一个美味的双奶油蛋糕，我们将从制作蛋糕底开始。在一个大碗中，我们将8个鸡蛋分开，注意不要将蛋黄与蛋白混合。在一边，我们用搅拌器打发蛋白，直到形成坚硬的泡沫，当我们抬起搅拌器的刀片时会形成尖峰。在另一个碗中，我们将蛋黄和糖混合，直到混合物变得奶油状和浅黄色。在这里，确保糖完全溶解是很重要的，以获得松软的蛋糕底。一旦我们完成这两个步骤，我们将逐渐将打发的蛋白加入蛋黄混合物中，注意要用刮刀轻轻搅拌，以免失去混合物中的空气。最后，我们将筛过的面粉拌入，再次轻轻搅拌。将得到的混合物倒入铺有烘焙纸的烤盘中，以中火烘烤约30-35分钟，或直到蛋糕底坚固，插入中心的牙签干净无粘物。
与此同时，我们准备奶油1。将明胶浸泡在少量冷水中，浸泡10分钟。过了这段时间，我们可以在微波炉中或蒸汽上加热，直到完全融化。单独将鲜奶油打发至坚硬蓬松。在这打发的奶油中，加入蜂蜜、融化的明胶和切碎的水果，轻轻搅拌，以免破坏奶油的蓬松质地。
对于奶油2，我们将以类似的方式处理明胶，将其在冷水中浸泡10分钟。然后，小心地在火上加热，注意不要煮沸。在锅中，我们放入果酱和少量水，加热使其变得更流动，搅拌使其均匀。一旦果酱达到所需的温度，我们加入明胶，让其冷却至室温。冷却后，轻轻拌入打发的奶油。
当蛋糕底冷却后，我们将其切成三等份。准备一个水和糖的糖浆，放凉，或者可以使用水果罂粟的汁。确保蛋糕底充分浸泡后，用保鲜膜铺好模具。放入第一层蛋糕底，然后是奶油1，接着是第二层蛋糕底，奶油2，最后是最后一层蛋糕底。用保鲜膜覆盖所有材料，放入冰箱冷藏，让奶油凝固。几小时后，蛋糕可以根据你的喜好装饰，使用新鲜水果、刨碎的巧克力或奶油。享受这道美味的每一片！
成分: 底座 - 8 个鸡蛋 - 8 汤匙糖 - 8 汤匙面粉 - 一撮盐 奶油 1 - 250 毫升液体奶油 - 3 汤匙蜂蜜 - 6 克明胶 - 来自罐头水果，我有水果沙拉 奶油 2 - 2 片明胶 (5 克) - 250 毫升奶油 - 半罐果酱 (我用了杏子) (这个奶油食谱属于 Pupi，制作起来非常简单且美味) 装饰用 - 糖膏和我也用糖膏或橡皮糖膏做的花。
