自制面条鸡肉汤
要准备美味的肚子汤，第一步是将肉放入大锅中煮，使用大约 2-3 升冷水，并加入一撮盐。这将有助于增强肉的风味，并有助于制作调味良好的汤。当水开始煮沸时，必须撇去肉上的泡沫，以去除表面形成的杂质。这个步骤对于获得清澈可口的汤很重要。
一旦撇去泡沫，我们可以加入蔬菜。切碎的洋葱会提供甜美和芳香的味道，而胡萝卜、香菜根和芹菜切成小方块，会为汤增添新鲜感和颜色。薄切的青椒将补充这道蔬菜混合物，提供微辣的味道。我们让这些食材与肉一起煮，当肉快熟时，加入番茄汁。这将使汤丰富，带来愉悦的酸度和浓郁的味道，具有传统菜肴的特色。
在让汤煮约 20 分钟后，是时候加入酸菜汤了。这将为汤提供一种非常受欢迎的酸味，这是罗马尼亚汤食谱的特点。最后，重要的是要品尝汤并调整盐，以便味道完美平衡。
当汤在煮的时候，我们可以准备面条。这些是由面粉和一个打好的鸡蛋混合而成，加入一撮盐以增强味道。用手将面团揉匀，使其变得有弹性和均匀是至关重要的。一旦我们得到了均匀的面团，就用擀面杖将其擀成薄片。擀开后，将薄片切成细条，这些将成为我们的面条。
当汤快要完成时，我们加入面条，让它们一起煮约 5 分钟。它们会变软并吸收汤的丰富风味。最后，关掉火，用打好的鸡蛋丰富汤，充分搅拌以获得奶油状的稠度。在上菜之前，撒上切碎的香草，如香菜或莳萝，增加额外的清新和色彩。汤现在可以享用了，这是一道经典的食谱，会给任何家庭的餐桌带来快乐。
成分: 椰肉（内脏、翅膀、带脖子的背部）2根胡萝卜、一块芹菜、一根香菜根、一颗洋葱2个甜椒、200毫升番茄汁、1升麸皮酸汤、香菜和绿欧芹、盐、1个鸡蛋 制作面条：一个鸡蛋200克面粉、一撮盐
