英式汤
为了准备美味的 Zuppa Inglese，我们首先准备奶油。在一个大碗中，我们将蛋黄和糖放在一起。用打蛋器或木勺充分搅拌，直到糖完全溶解，混合物变得均匀，具有奶油状的稠度。当我们获得这种质地时，逐渐加入面粉，持续搅拌以避免结块。下一步是开始逐渐添加牛奶，不断搅拌，以保持成分均匀。最后，加入香草精，这将为奶油增添不可抗拒的香气。
接下来，我们将混合物转移到不粘锅中，加入整个柠檬皮，这将为奶油注入清新、柑橘的味道。将锅放在合适的火上，理想情况下是小火，并用木勺搅拌。不断搅拌是非常重要的，因为奶油可能会粘在锅底。当混合物开始变稠时，将其从火上移开，取出柠檬皮，加入黄油，剧烈搅拌直到完全融化。让奶油冷却，当它温暖时，我们可以将其分成两等份。一部分我们将保持原样，而在另一部分中，我们将加入几勺可可，搅拌直到颜色均匀。
一旦奶油完全冷却，我们就开始组装 Zuppa Inglese。我们开始浸泡手指饼干或甚至海绵蛋糕底，注意不要浸泡得太多，以免它们散开。将一层手指饼干放入蛋糕模中，然后加入一层丰盛的原味奶油，接着是另一层手指饼干。继续加入可可奶油，然后再次添加手指饼干，以便我们在顶部有最后一层奶油。确保我们使用刷子将手指饼干洒上所选择的利口酒，以增添风味，这是很重要的。
在完成组装后，我们盖上模具，将其放入冰箱冷藏至少 4-5 小时，以便充分凝固。当它准备好后，小心地将模具翻转到平盘上，用锋利的刀切成块。我们可以在上面加一点打发奶油，以增加愉悦的对比。如果我们愿意，也可以选择使用更大的杯子制作单独的份量，保留最后一层奶油。也可以选择只制作一种奶油版本，根据每个人的喜好来定制食谱。这款蛋糕一定会让味蕾大快朵颐！
成分: * 3个蛋黄 * 1/2升牛奶 * 50克面粉 * 90克糖 * 20克黄油 * 3-4汤匙可可 * 一个柠檬的皮 * 1小撮香草 * Alchermes, Rosolio, Marsala 如果这些类型的饮料不可用，可以使用其他利口酒。 * 手指饼干（或海绵蛋糕）
