接骨木花糖浆
成分: 接骨木花 4 公斤糖 2 个柠檬
最近几天的天气让我思考！我以为我会错过制作接骨木花糖浆的机会，但事实并非如此。今天早上，我决定在附近散步，发现了一些芬芳的接骨木花，正好适合烹饪。这种简单而美味的食谱将使房子充满诱人的香气，并为每瓶带来一丝夏日气息。
我们首先轻轻摇晃接骨木花，以去除可能的杂质。重要的是不要在流动水下冲洗它们，因为我们会浪费它们细腻的香气。如果你想冲洗它们，请确保将它们尽可能短时间地放在水下，以免失去它们独特的香味。一旦花朵准备好，我们将它们放入一个大锅中，用冷水覆盖。接骨木花往往会漂浮在表面，但不用担心，我们会用木勺将它们推入水中。
接下来，我们将锅放在小火上，让它煮沸。覆盖锅是至关重要的，让香味在我们的糖浆中浓缩。煮沸后，我们关掉火，让混合物冷却。建议将其放在阴凉的地方，远离过热，但不一定要放在冰箱里。
第二天，我们小心地过滤出得到的果汁，确保充分挤压花朵，以提取每一滴香味。测量获得的果汁的体积很重要，因为这将帮助我们确定需要添加的糖的量。例如，如果我们获得了5升果汁，我会添加4公斤糖和2个切成薄片的柠檬。
添加糖和柠檬后，我们将混合物放在小火上煮，偶尔搅拌以防止粘连。注意糖浆的稠度是至关重要的；它应该煮到略微粘稠，但不要煮得过于浓稠。这是糖浆开始展现其甜美和清新香气的阶段。
一旦糖浆准备好，我们将其热倒入干净的瓶子中。我更喜欢使用曾经装过酒的瓶子，因为它们已经消毒，不需要额外清洗。此外，这种瓶子确保了糖浆的良好保存。将瓶子密封好，存放在阴凉黑暗的地方。接骨木花糖浆非常适合加入矿泉水、柠檬水或甚至鸡尾酒，为任何味蕾带来甜美和花香的味道。在每瓶中享受夏天！
