糖蛋糕
成分: 500克面粉，21克酵母，2汤匙与糖混合的柠檬皮，300毫升温水，1撮盐（用于酵母1茶匙糖和1茶匙面粉），30克黄油（人造黄油），1汤匙油，125克黄油（人造黄油），4汤匙糖，1茶匙香草酱（或香精，随便你有什么），一撮肉桂。你可以加入任何你喜欢的香料。
为了准备一款美味的塔，让您的客人感到愉悦，我们首先在一个大碗中捏碎酵母。确保酵母新鲜是获得松软面团的重要步骤。捏碎酵母后，在其上加入一茶匙糖和适量面粉，然后用温水将这些成分完全覆盖。此步骤将帮助激活酵母。我们让混合物静置约5分钟，直到表面形成一小层泡沫，这表明酵母是活跃的。
在确保混合物完全溶解后，我们将这种准备倒入碗中剩余的面粉上。我们开始用手揉面团，直到面粉几乎完全被吸收。此时，我们加入油和软黄油，继续揉面，直到面团变得柔软且略微粘稠。面团必须具有愉悦的质地，以便均匀膨胀。
下一步是用黄油或人造黄油涂抹一个塔盘，以防止面团粘住。我们将面团放入盘中，塑形成底部和侧面。完成后，用干净的毛巾覆盖盘子，让面团在温暖的地方发酵，直到其体积加倍。
当面团发酵完成后，我们来处理黄油奶油。我们将软黄油与糖和喜爱的香料（例如香草或柠檬皮）混合，直到得到均匀而蓬松的混合物。用手指在面团的多个地方戳孔，形成小孔，以便让馅料很好地渗透。我们用准备好的黄油奶油覆盖面团，确保均匀分布。
最后，我们在顶部撒上糖，这在烘焙过程中会形成焦糖化的外壳。我们将盘子放入预热至200°C的烤箱中，烘烤约25-30分钟，直到塔变得金黄诱人。一旦塔做好了，我们让它稍微冷却，以便我们可以享受其美味的风味。如果你有耐心，等几分钟再上菜。祝你好胃口！
