苹果汤 / 霍尔斯坦啤酒
我们首先准备这道美味食谱所需的材料。我们将使用全麦面包，它为我们的菜肴增添了额外的风味和营养。我们将面包切成小块，以便它可以轻松吸水。然后，我们将这些块放入锅中，加入500毫升水。我们让它煮几分钟，直到面包变软并变成粥。煮熟后，我们将这粥沥干，仔细保留产生的水，这水将呈现出米色。这是我们调味的基础，我们将继续使用它。
我们将获得的水再次加热，加入一些基本香料：一根肉桂棒、一个新鲜榨汁的柠檬和它的皮，以获得更浓郁的味道。我们使用整个柠檬，而不去刮它，以免破坏香气。我们还加入一把葡萄干、盐和75克糖，这将平衡柠檬的酸度并增加甜味。
同时，我们处理苹果。我们将两个漂亮的苹果去皮，并切成薄片。重要的是要迅速行动，以免苹果氧化。当锅中的水开始煮沸时，我们加入苹果片，惊喜的是，加入一瓶啤酒，这将为菜肴增添独特的风味。我们让一切煮10分钟，注意不要让苹果变得粉碎。保持警惕是至关重要的，因为如果我们让苹果在火上待太久，它们可能会变得过于柔软。
十分钟后，我们取一个蛋黄，打匀，然后将其加入调味汤中，迅速搅拌以防止凝固。单独地，我们将蛋白与剩余的糖打发，直到得到坚固且蓬松的泡沫。这种泡沫将用勺子放在热汤上，创造出特殊的视觉效果。我们盖上锅盖，让它静置3-4分钟。这是蛋白霜膨胀的时刻，香气将在味道的交响乐中交织在一起。
最后，我们的菜肴准备好上桌了。这是一个简单的食谱，但结果令人印象深刻，不需要油、黄油或奶油。一个鸡蛋就足以增添一丝精致。因此，勇敢尝试这个食谱，享受一份充满惊人风味和质感的独特菜肴吧！祝您好胃口！
成分: 150克全麦面包，1/2根肉桂棒，1/2个柠檬的汁和皮，125克糖，100克葡萄干，2个苹果，500毫升Hostein啤酒，1个鸡蛋，盐
