鸡肉配绿豆
成分: -1公斤鸡肉; -500克青豆; -4个西红柿; -1-2个洋葱; -4汤匙油; -2汤匙面粉; -2汤匙番茄酱（我加了更多） -1茶匙糖; -4瓣大蒜; -1束莳萝，切碎（大约2汤匙） -盐; -胡椒; -甜辣椒粉
肉被小心地切割，确保获得均匀的块，以便均匀烹饪。经过这个阶段后，每一块都慷慨地撒上盐，以确保味道鲜美。然后，将平底锅放在火上，加入油和少量水，将它们混合以获得一种丰富的混合物，这将有助于蒸煮肉。将切碎的洋葱加入平底锅，这将为菜肴增添额外的风味。用盖子盖好，保持中火煮，直到肉变得嫩滑，洋葱变软。
肉煮熟后，从平底锅中取出，放在一旁。在剩下的油脂中加入面粉，之前用少量水溶解。开始炒面粉，刚开始时看起来像是形成了一种面团。别担心，因为用木勺不断搅拌，质地会变得均匀，并恢复到所需的形状。现在是时候加入盐、胡椒、红椒粉和一点糖，以平衡味道。搅拌均匀，然后加入高汤，这将提供丰富的味道，然后倒入两杯温水；理想情况下，最好使用蔬菜汤以增加风味。
让混合物在中火上煮半小时，半盖着锅盖，这样味道可以和谐地结合在一起。与此同时，准备豆角。它们应该被清洗、洗净并撕成小块。将它们放入加盐的水中煮，直到变软。煮熟后，用滤网将其彻底沥干。
西红柿需要焯水、去皮并切成小方块。它们将为菜肴增添新鲜感和酸度。在一个大锅中，将肉块、煮熟的豆角和西红柿与过滤的酱汁混合在一起。加入捣碎的大蒜，它将提供浓烈而芳香的味道。让所有东西一起煮十五分钟，偶尔搅拌。最后，检查味道，并根据个人口味用盐和胡椒进行调整。撒上切碎的莳萝以增添新鲜的外观和独特的香气。
这道菜不仅美味，而且丰盛，非常适合家庭聚餐。热食，配以玉米粥或新鲜面包。享受每一口！ 祝您好胃口！
