焦糖三文鱼配卷心菜或菠萝配菜
成分: 6片培根，1/2个红洋葱，1/2个生绿卷心菜，1汤匙水，4块鱼（鱼片），1茶匙橄榄油，20克黄油，一撮红糖（可选），菠萝（可选），盐和胡椒粉适量，柠檬汁，装饰用的柠檬或香菜。
我们开始我们的美味食谱，挑选新鲜和芳香的食材，这将把简单的一餐变成真正的烹饪体验。第一步是准备培根片，我们将其切成小块。这些将在锅中煎炸，脂肪将为我们的菜肴提供无可替代的香气和美味的味道。确保锅是充分加热的，以便培根变得酥脆并释放出所有的汁液。
与此同时，我们将注意力转向我们的蔬菜。我们去皮红洋葱，切成细小的方块，然后处理卷心菜，将其切成细条。培根煎炸至金黄色后，将红洋葱加入锅中，让它们一起炒，以吸收美味的风味。几分钟后，我们加入切好的卷心菜、一汤匙水、盐和胡椒，充分混合所有材料。我们让混合物在火上煮，偶尔搅拌，直到卷心菜变软并开始获得愉悦的质地。这个过程不应该超过五分钟，特别是如果你使用预切的新鲜卷心菜。
一旦卷心菜准备好，我们将锅从火上移开，保持温暖，现在我们来处理三文鱼。我们将之前使用的锅清洗干净，加入黄油和油。如果你愿意，还可以加入一茶匙红糖，这将有助于鱼的焦糖化。与此同时，我们用盐、胡椒和几滴柠檬汁调味三文鱼片，以增加新鲜感。我们加热油，当它准备好时，将三文鱼放入锅中。每一块煎炸大约两分钟，调整时间根据鱼片的厚度。如果你喜欢更浓烈的味道，可以加入一点酱油，尽管这是可选的。
对于装盘，你可以选择将三文鱼放在培根卷心菜的床上，或与新鲜菠萝一起搭配，这将为菜肴增添甜美和异国情调的风味。小心地将三文鱼片放在盘子上，旁边是卷心菜和培根的配菜，或旁边是菠萝片。每一口都将是风味、质地和颜色的完美组合，令人愉悦的味蕾。祝你好胃口！
