豆子和罗勒意大利面
成分: 2人份：3汤匙豆子，50克意大利面，1个土豆，1/2根胡萝卜，2块核桃大小的芹菜根，2汤匙油，几片罗勒叶（我的很大，所以我只用了4片，每片的大小相当于一只手掌），盐，1/2茶匙干蒜。
要准备一道美味的罗勒豆和意大利面的食谱，开始是至关重要的。因此，首先按照包装上的说明将豆子浸泡6小时。此步骤将有助于重新水化豆子并缩短烹饪时间。时间到了之后，将豆子在冷水流下冲洗，以去除杂质和任何不必要的物质。
接下来，将豆子转移到高压锅中，加入新鲜水，煮10分钟。这种快速烹饪方法将有助于豆子变得柔软可口。10分钟后，小心地打开锅，倒掉水，再次冲洗豆子。加入另一量温水，足以覆盖豆子，再加上一颗去皮切块的土豆、一根切块的芹菜和一整根胡萝卜，这将增加额外的风味。
让混合物在压力下煮15-20分钟。当时间到了，冷却锅并小心地打开盖子。检查豆子是否已经煮熟，然后可以将意大利面加入锅中。根据包装上的说明煮意大利面，大约9分钟，这段时间内风味会融合。
与此同时，准备一种香味浓郁的调味汁。用手撕下半片罗勒叶，放入碗中。加入切碎的大蒜，然后逐渐加入橄榄油，充分搅拌以获得细腻的乳化液。当意大利面煮熟时，关掉火，加入剩下撕成小块的罗勒叶，以保持其新鲜和香气。
上菜时，使用深盘，放上一层丰盛的豆子和意大利面。通过筛子倒入调味油，以避免加入大蒜，这可能会掩盖豆子和罗勒的细腻味道。罗勒的新鲜香气将完美地补充这道菜，而油则会增添一丝优雅。这道食谱不仅营养丰富，而且风味十足，为您提供了一顿特别的餐点，适合任何场合。享受每一口，享受将愉悦您的味蕾的地中海风味。
