奶酪香肠鸡蛋卷
准备工作在一个大碗中，融化人造奶油，注意不要让它沸腾。待人造奶油完全融化后，加入温牛奶和盐，不断搅拌，以获得光滑的混合物。下一步是逐渐加入面粉，用刮刀或抹刀搅拌以避免结块。搅拌时要用小火，使配料充分混合而不焦糊。当面团变成光滑的糊状时，将其从火上取下，稍稍冷却。接着，将蛋黄加入 4 枚鸡蛋中，用力搅拌直至完全融合。在另一个碗中，用搅拌机将蛋白打硬，待蛋白变硬后，小心地将其加入混合物中，轻轻搅拌，以免积聚的空气散失。这样制作出来的面团会柔软蓬松，非常适合做面包卷。将面团倒入涂过油和面粉的烤盘中，然后放入预热好的烤箱，中层温度。大约 25-30 分钟后，用牙签试一下，如果没有问题，就说明面团烤好了。烤好后，将面团从烤盘中取出，放在湿毛巾中擀开，使其冷却并保持形状。
馅料：首先用盐水或德利卡特水煮各种蔬菜，使其入味。同时，将蘑菇切碎，在煎锅中加入少许油，炒至金黄变软。蔬菜煮熟后，沥干水分。在碗中，将奶酪碎与 5 汤匙奶油搅拌成奶油糊状。将橄榄切丁，在煎锅中加入少许油，将卡巴诺斯香肠或奥尔特内斯蒂香肠煎至酥脆。将煮熟的鸡蛋切碎。
面饼冷却后，从毛巾上揭开卷轴，开始填入奶酪和奶油混合物。然后放入蔬菜、磨碎的鸡蛋、切碎的绿香菜、橄榄和烤卡巴诺。小心地扭转卷饼，确保馅料密封良好。将馅料卷放回托盘，在上面刷上奶油，撒上奶酪碎。再放入烤箱烘烤，直到烤出金黄诱人的外皮。烤熟后，将面包卷从烤箱中取出，稍稍冷却后切成厚片。这款松软可口的面包卷一定会成为所有美食中的明星。
成分: 卷饼面团：4个鸡蛋，150克面粉，400毫升牛奶，125克黄油，1茶匙盐。馅料：200克磨碎的奶酪，5汤匙酸奶油，200克混合蔬菜，几颗黑橄榄，150克罐装蘑菇切碎，切碎的新鲜香菜，2根煎制的kabanos，2个煮熟的鸡蛋，盐，胡椒。涂抹卷饼：酸奶油，磨碎的奶酪。
