蔬菜切达卷
在一个炒锅或大平底锅中，开始准备这个充满风味的美味食谱！加入20克黄油和一颗切细的洋葱。让洋葱在小火中翻炒，偶尔搅拌，直到它变得焦糖化和甜美，这个过程可能需要大约15分钟。它的香气将充满整个厨房，为其余的配料铺平道路。一旦洋葱变成金黄色并且质地柔软，小心地将其转移到一个碗中。
在同一锅中，加入剩下的30克黄油，当它融化后，加入切丁的胡萝卜和西葫芦以及甜椒。将混合物在中火上煮约10分钟，直到蔬菜变得嫩滑，但仍然保持轻微的脆感。然后加入切细的卷心菜、香醋、香菜、香料和酱油。充分混合这些配料，以完美结合，然后继续煮混合物10分钟，以便味道融合。
最后，将焦糖洋葱重新加入蔬菜混合物中，加入盐、胡椒、捣碎的大蒜和磨碎的生姜。让所有食材一起煮3-4分钟，然后离火。现在，馅料准备好了，充满了风味和香气，等待被包裹。
准备一个铺有铝箔的烤盘，并将烤箱预热至200°C（燃气6档）。在干净的表面上，铺开一张面皮。用刷子轻轻涂抹面皮的整个表面，然后放上另一张面皮。对这张面皮重复涂抹过程。然后，在距离边缘约5-6厘米的地方，加入约3汤匙（或准备好的馅料的六分之一）并在两侧留出5-6厘米的空白。最后，放上几块切达奶酪，它们会融化并丰富口感。
在开始折叠面皮时，确保在面皮重叠的地方涂抹黄油，以便形成一个酥脆可口的卷。最后，在卷的底部涂上少许黄油，并小心地将它们放入准备好的烤盘中。当所有卷都准备好后，顶部刷上打散的鸡蛋，并撒上向日葵种子，以增加口感和风味。将卷烤约15分钟，直到它们变得金黄酥脆。
这个美味的食谱大约可以制作6个卷，完美适合作为开胃菜或主菜。别忘了用稍微潮湿的厨房毛巾覆盖面皮，以防止它们干燥。享受每一口这些充满蔬菜和奶酪的卷，完美的口感和风味的结合！
成分: 50克无盐黄油，3个洋葱切碎，3个胡萝卜擦丝，1个红椒切成细条，然后对半切，1个小西葫芦对半切后切片，300克切碎的卷心菜，2汤匙香醋，1茶匙新鲜研磨的香菜，1/2茶匙新鲜研磨的多香果，20克剁碎的姜，1瓣大蒜擦成细末，1茶匙有机酱油，细海盐，现磨黑胡椒，少许卡宴辣椒。组装时：小块切达奶酪，12片室温的薄饼，100克无盐黄油融化，1个有机鸡蛋，葵花籽。
