Flognarde - 杏子克拉夫蒂
成分: 4个全蛋，125克糖，80-100克面粉，60克黄油（我用人造黄油），其中30克融化，30克切块，250毫升牛奶，400克杏子
Clafoutis是一种美味而令人放松的法国甜点，完美结合了面糊的松软质地和新鲜水果的风味。虽然人们认为这道传统食谱必须包含去核樱桃，但也有许多同样美味的变种，比如flognarde，可以用其他水果甚至蔬菜制作。
要开始制作clafoutis或flognarde，您需要以下食材：4个中等大小的鸡蛋、100克砂糖、30克无盐黄油（融化）、100克面粉、500毫升牛奶、一茶匙香草提取物和一小撮盐。如果您选择使用杏子，请确保它们成熟并切成薄片，以便完美融入面糊中。
第一步是将烤箱预热至180摄氏度，以便准备好接收您的美味。在一个大碗中，将鸡蛋和糖打至混合物泡沫状且颜色变浅。这是一个重要的时刻，因为在鸡蛋中加入的空气将确保您的clafoutis具有松软的质地。然后，加入融化的黄油，充分搅拌以使其混合。
接下来，加入面粉，用打蛋器搅拌以避免结块。当面粉完全混合后，逐渐加入牛奶，继续搅拌。最后，加入香草提取物和一小撮盐，这将增强风味并平衡甜点的甜味。
如果您想遵循传统版本，可以在倒入面糊之前将樱桃放入烤盘中，但如果您想使用杏子，可以直接将其添加到面糊中。后者是一个更快的选择，并不会影响最终的味道。将混合物倒入涂了黄油的烤盘中，确保水果均匀分布。
倒入面糊后，将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤约40分钟，或直到clafoutis变成金黄色并且触感坚实。您可以通过将牙签插入中心来检查它是否熟；如果出来时是干净的，甜点就完成了。
从烤箱中取出后，让其稍微冷却，然后撒上糖粉，使其外观更具吸引力并增加额外的甜味。热食或室温食用，搭配一球冰淇淋或一滴奶油，享受这个简单却精致的甜点，肯定会给所有品尝的人留下深刻印象。
