德国绿豆汤
成分: 土豆，胡萝卜，豌豆，煮鸡蛋，煮鱼（无骨）或自然调味的金枪鱼，青苹果，橄榄，醋或盐水腌黄瓜，腌辣椒，芥末，蛋黄酱，盐，柠檬汁
为了准备一道美味而充满风味的沙拉，我们首先剥去土豆和胡萝卜的皮，确保它们新鲜且质量良好。我们将土豆切成均匀的方块，以便它们均匀烹饪，而胡萝卜则切成薄片。我们将土豆和胡萝卜放入稍微加盐的水中煮，注意不要让它们在火上待得太久，以免变得过于软烂。确保这些蔬菜保持坚挺至关重要，因此我们会在大约15-20分钟后检查它们，具体取决于方块的大小。
与此同时，我们准备豌豆，可以使用新鲜或冷冻的。我们将它们加入一锅沸水中，煮3-5分钟，直到变得酥脆。这将为沙拉增添一丝清新感和口感的对比。除此之外，我们还会煮鱼，选择一种适合我们口味的品种，例如鲑鱼或鳕鱼。烹饪时间可能因鱼的种类而异，但通常10-15分钟就足够获得嫩滑的口感。
所有配料煮熟后，我们将它们从水中取出并让其冷却。冷却后，我们将土豆和胡萝卜切成小方块。鱼也应撕成更小的块，注意去除任何骨头。在一个大碗里，我们将所有配料结合在一起：土豆、胡萝卜、豌豆和鱼，轻轻搅拌以免破坏它们的质地。
为了给沙拉带来特别的味道，我们加入蛋黄酱和芥末，充分搅拌，直到所有配料均匀裹上。然后，根据个人口味，我们可以用盐和少许柠檬汁调味，这将增加一点酸度并突出风味。一个意想不到的配料是新鲜的苹果，切成小方块。它的酸甜味将完美地补充其他成分。
最后，我们用细擦菜器擦拭黄瓜，注意将其挤干以去除多余的水分，然后加入碗中。我们小心地搅拌所有材料，确保每种成分都很好地融入沙拉中。我们将菜肴放入冰箱冷藏约一个小时，以便充分冷却并让风味和谐融合。这道沙拉非常适合作为开胃菜或主菜，是任何餐点健康美味的选择。
