斋戒汤，配土豆和蔬菜
要准备美味的春季汤，首先在大锅中中火加热油。油将有助于从蔬菜中提取风味，因此请确保油加热到位。加入切成薄圈的青葱和同样切成圈的胡萝卜。轻轻搅拌，让蔬菜炒2-3分钟，直到洋葱变得稍微透明，胡萝卜开始释放出香气。
在洋葱和胡萝卜炒好后，向锅中加入足够覆盖蔬菜的热水。盖上锅盖，煮10分钟，以便风味融合。与此同时，剥去土豆皮并将其切成适合一口大小的块。将土豆加入锅中，和其他蔬菜一起再煮10分钟。重要的是，蔬菜不要煮得太久，因为我们希望它们保持质地和形状。
10分钟过后，彻底清洗野蒜、酸模和酢浆草。这些富含营养的绿色叶子将为你的汤增添新鲜感。将它们切成小条，加入锅中。让汤再煮10分钟，偶尔搅拌。检查土豆的质地，确保它们已经煮熟，但不要过软，以免碎烂。
最后，当所有蔬菜都煮熟且风味完美融合时，加入需要短时间煮的意大利面，约2-3分钟。它们将吸收汤的味道，并有助于汤的稠度。意大利面煮熟后，加入切碎的香菜，增加清新感。根据个人口味用盐和调味块调整汤的味道。
热汤上桌，可能搭配一片新鲜的面包。这道食谱不仅营养丰富，而且充满维生素和风味，完美适合享受温暖的春日。祝你好胃口！
成分: 4-5汤匙特级初榨橄榄油，2根胡萝卜，1束青葱，1束白色羊角菜，2束野蒜，1束酸模，3个中等土豆，1束新鲜香菜，1汤匙调味颗粒，2把细米粉或细面条，盐适量。
