芦笋意大利面
成分: 适合2人份：* 180克意大利面 * 大约10-12根芦笋 * 50克奶油奶酪（如Philadelphia），原味或草本 * 2汤匙橄榄油 * ½个洋葱 * 磨碎的帕尔马干酪，格兰纳（帕尔马干酪） * 盐，胡椒
为了准备这道美味的芦笋奶酪意大利面的食谱，我们首先清洗芦笋。去掉木质的末端，然后在冷水流下彻底清洗。我们将一锅水和一茶匙盐煮沸，当水开始沸腾时，加入芦笋。煮约3-4分钟，直到变软，但保持脆嫩的口感。煮完后，将芦笋从水中取出，稍微冷却，然后切成约3-4厘米的段。
在一个大煎锅中，中火加热橄榄油。加入切碎的洋葱，炒5-7分钟，偶尔搅拌，直到变成金黄色和柔软。炒洋葱的香气将为我们的菜肴增添美味。洋葱准备好后，加入切好的芦笋，充分搅拌，让所有食材结合几分钟。
为了增强风味，我们加入奶酪，可以是羊奶奶酪、帕尔马干酪或任何其他喜欢的奶酪，切成小块或磨碎，根据个人喜好。混合所有材料，然后倒入一些煮意大利面的水，最好是之前煮芦笋的水，以增加额外的风味。让混合物煮约5分钟，以便奶酪融化并与其他成分结合。
与此同时，根据包装上的说明煮意大利面，直到达到意大利面适口的程度。意大利面煮好后，沥干并加入煎锅，充分搅拌一分钟，以便意大利面吸收芦笋奶酪酱的风味。重要的是立即上菜，为了增加风味和外观，我们可以在上面撒上磨碎的帕尔马干酪和一些新鲜磨碎的黑胡椒。这道菜不仅美味，而且富含营养，得益于芦笋，作为均衡饮食的优秀成分。热食，搭配新鲜的绿色沙拉，完美搭配！
