奶酪和孜然蜗牛
成分: 500克面粉，200毫升温水，25克酵母，75克黄油，25克猪油（约1/2汤匙），1茶匙盐，1汤匙糖，1茶匙孜然，迷迭香（我有迷迭香粉，使用了约1/2茶匙）；馅料：磨碎的奶酪，磨碎的奶酪，少许橄榄油。
为了准备这些美味而蓬松的美食，我们将从制作面团开始。在搅拌机或大碗中，我们将添加液体成分。首先，我们融化100克黄油和50克猪油，确保它们充分混合并加热，但不能过热，以免过早激活酵母。在另一个容器中，我们将酵母溶解在温水中，轻轻搅拌，直到完全溶解。水必须是温暖的，而不是热的，以免破坏酵母中的活性微生物。
酵母溶解后，我们将黄油和猪油的混合物加入液体成分的碗中。然后，我们开始逐渐加入面粉，之前与喜欢的香料（如盐、胡椒、少许牛至或马郁兰）混合，具体取决于口味。我们将面团揉约10-15分钟，直到它变得有弹性和均匀。确保没有面粉团块是很重要的。揉好后，我们用干净的毛巾覆盖面团，让它在温暖的地方发酵大约一个小时，直到它的体积翻倍。
面团发酵后，我们将其分成两个相等的球。我们取每个球，用擀面杖在稍微撒了点面粉的表面上擀成薄片。擀好第一片后，我们在其表面上加一点橄榄油，以增强风味并获得酥脆的质感。然后我们撒上磨碎的奶酪和奶酪，确保均匀分布。完成填充后，我们小心地将薄片卷起来，形成一个圆柱体。
一旦我们形成了圆柱体，我们将其切成大约3厘米的块，放入涂了橄榄油的烤盘中，注意在它们之间留出一些空间，以便在发酵过程中膨胀。我们用毛巾覆盖烤盘，再次让它发酵约一个小时。当发酵时间到时，我们将烤箱预热至180摄氏度，并将烤盘放入烤箱，烘烤40-45分钟，直到它们变成金黄色和蓬松。
这些美食非常适合热食，搭配新鲜沙拉或作为各种场合的开胃菜。融化的奶酪和香料的香气会充满整个房子，每一口都是味道的爆炸，让它们真正不可抗拒！
