肉汤配斯特拉奇亚特拉
成分: 我们需要：1.5升肉汤，8个鸡蛋，6汤匙奶酪，盐，胡椒粉
为了准备一碗美味而舒适的汤，我们首先将一大锅水加热至沸腾。使用高质量的汤底，无论是鸡肉、蔬菜还是牛肉，都是至关重要的，以获得丰富的味道。根据个人口味添加盐，让汤在中火上慢慢煮沸。与此同时，在一个碗中打破几个新鲜的鸡蛋，然后加入一撮盐和磨碎的黑胡椒，这将提升风味。使用打蛋器，用力搅打鸡蛋，直到它们变得光滑而泡沫丰富。这种对鸡蛋的空气化将为汤增添愉悦的口感。
在鸡蛋打好后，加入磨碎的奶酪，选择一种容易融化的类型，比如牛奶酪或马苏里拉。将混合物充分搅拌，以便将每一丝奶酪融入鸡蛋中。当汤开始沸腾时，降低火力以防止溢出。用刮刀或叉子轻轻搅拌汤，然后小心地加入鸡蛋和奶酪的混合物，注意不要一次性加入所有。这将创造出细腻的蛋卷条，在汤中旋转，增添额外的风味。
在加入鸡蛋后，轻轻搅拌几秒钟，然后将锅从火上移开。重要的是不要让汤在火上太久，因为鸡蛋可能会凝固过多，口感会变得不愉快。
为了增加新鲜感，细细切碎绿色香菜，并在上面撒上，在上桌前撒在汤上。如果您想要一点辣味，还可以加入一些切碎的辣椒。这道汤可以热食，搭配一片新鲜的面包。这道食谱不仅简单，而且充满了风味，非常适合寒冷的日子。在每一口中，您都会感受到它烹饪时的温暖和爱，这使得这道汤成为为您的餐桌带来舒适和快乐的理想菜肴。
