菩提树花及其芳香糖浆
成分: 大约3升糖浆所需：-1.5-2公斤菩提树花，仅花序 -2公斤砂糖 -4升水 -4包柠檬酸（20克） -1撮粗盐 -4包香草糖，可选 -1个有机柠檬的皮切成大块，可选
要准备美味的椴树花糖浆，首先要仔细用冷水清洗椴树花。确保去除任何杂质或昆虫。清洗后，将它们放在筛子中或干净的毛巾上沥干。从这些花中，小心地只取下花序，因为附近的小叶子可能会给糖浆带来苦味。
准备好花后，将它们放入沸水锅中，煮约20分钟。重要的是水保持热，以提取花的所有风味。20分钟后，将锅放在一旁，盖上盖子，让花浸泡24小时。这个步骤允许风味充分发展。
浸泡后，通过压榨花朵来分离液体。使用双层纱布过滤煎剂，反复通过它以获得清澈且芳香的液体。此步骤对于去除任何花残留物并获得细腻的质地至关重要。
在一个不应放弃的搪瓷锅中，开始翻转糖。将其与400毫升水和一小撮柠檬盐一起煮10分钟，最大火力下不断搅拌。在煮沸过程中，糖浆表面会出现灰色泡沫；重要的是要收集并丢弃它。
糖完全溶解后，加入从椴树花中获得的浓茶，以及盐，若需要，还可以加入柠檬皮或香草糖以增加风味。让混合物在大火下煮沸，偶尔搅拌，直到液体减少一半。最后，如果使用了柠檬皮，请记得将其去除。
将热糖浆装入事先消毒过的干净玻璃瓶中。封闭瓶子，并立即用毛毯或厚毛巾包裹，以便它们逐渐冷却。让它们覆盖1-2天，以稳定风味并完全冷却。糖浆冷却后，给每个瓶子贴上糖浆的名称和制作日期的标签，然后将它们存放在储藏室中，等待在享受时刻使用，或为饮品增添一丝精致。这个椴树花糖浆不仅是一种清爽的饮品，也是充满健康益处的天然药物，适合炎热的夏季日子或在寒冷的季节中为热茶增甜。
