肉酱意大利面（填充的马尼科蒂）
成分: 所以我们需要：12块马尼科蒂意大利面，1个鸡蛋，盐，胡椒，罗勒，鼠尾草，百里香和迷迭香（每个人都放入他们最喜欢的味道，我用的是这个）大蒜2-3-4瓣压碎（根据喜好多或少）红椒粉一撮，剁碎的猪肉、牛肉、火鸡（你喜欢什么）（大约1/2公斤），250-300克磨碎的奶酪，调味好的意大利面酱（我用的是含有罗勒和大蒜的）
要准备一顿美味的肉馅意大利面，我们首先将一大锅水煮沸，加入一勺盐和一块黄油以增加风味。当水开始沸腾时，我们将意大利面放入锅中，让其煮2-3分钟。重要的是不要让它们煮得太久，因为它们在烤箱中会继续烹饪。稍微煮过后，我们将意大利面从水中取出并沥干，让它们冷却大约2分钟。
与此同时，我们准备馅料。在一个大碗中，我们将绞肉与1/3的磨碎奶酪混合均匀，根据个人口味加入盐、胡椒等调料，必要时加入诸如牛至或罗勒等香草。确保所有成分充分混合，以便每一口都充满风味是至关重要的。
一旦意大利面冷却，我们开始用肉馅混合物填充它们。用勺子将一份馅料放入每个意大利面中，并小心地将它们放入烤盘中。在覆盖酱汁之前，我们将四分之一的调味番茄酱倒入烤盘中，并用少量水稀释，以获得更流动的稠度。这种酱汁将帮助意大利面在烘烤过程中保持湿润和充满风味。
我们将填充好的意大利面在烤盘中并排放置，然后用一层丰厚的番茄酱覆盖所有。用铝箔纸覆盖烤盘，然后将其放入预热至高温的烤箱中，烘烤约30分钟。经过这一时间后，取下铝箔，加入剩余的奶酪，再将烤盘放入烤箱中，再烤3-4分钟，直到奶酪融化并变成金黄色。
一旦意大利面准备好，我们让它稍微冷却后再上桌。这些填充的意大利面非常适合浪漫的晚餐，搭配一杯红酒。如果您想增加风味，可以烤几片涂有混合了大蒜和香草的黄油的面包。别忘了营造一个愉快的氛围，餐桌上点上蜡烛，让这顿晚餐成为献给挚爱之人的特别时刻。享受每一口，珍惜陪伴！
