苹果派与酸樱桃果酱 - 纯素
成分: 面团： 125 毫升水 125 毫升油 1 杯（250 毫升）面粉 1 克糖 1 克发酵粉 少许盐 馅料： 500 克洗净的苹果 3 克樱桃果酱 4 克糖 2 包香草糖 3 汤匙灰浆
我们开始制作这款美味的苹果和酸樱桃果酱派，首先准备面团。我们将热水倒入一个碗中，加入油并充分混合以使其结合。在另一个碗中，我们将面粉与泡打粉、糖和盐混合，这些是赋予面团质地和风味的基本成分。一旦干料混合物充分均匀，我们将其倒入热水和油的混合物中。使用刮刀，小心地混合，直到一切完美融合。重要的是要快速工作，因为热量会激活成分，使其具有弹性。
当面团充分混合后，我们让它静置约 30 分钟。这个静置时间将使面粉中的面筋放松，从而使面团更易于擀开。时间到了后，我们走到工作台上，撒上面粉以防粘连。我们稍微揉一下面团，获得均匀柔软的质地。
与此同时，我们处理苹果。我们小心地削去它们的皮，切成薄片，以便均匀烘烤。在另一个碗中，我们将苹果片与糖和香草糖混合，以便香甜的香草香气与苹果的新鲜气息相融合。
现在是时候擀面团了。使用擀面杖，我们擀出一个直径约 40 厘米的圆形面片，确保中间较厚，边缘较薄。然后，我们取出烤盘，喷上水并铺上烘焙纸，小心地将面片放入其中。在面片的中心，我们撒上粗粒小麦粉，吸收水果的汁液，防止面团变软。
在粗粒小麦粉上，我们均匀地放上苹果片，然后在上面添加酸樱桃果酱，形成美味的对比和浓郁的味道。重要的是要让派的中心保持空心，以便苹果能很好地烤熟并获得愉悦的口感。我们将面团的边缘折叠在馅料上，形成一种朴素而诱人的外观。用手轻轻按压以固定面团，然后在上面撒上糖，以获得金黄酥脆的外壳。
现在派准备好烘烤了。我们将它放入预热至 180 摄氏度的烤箱中，烘烤约 40 分钟。在此期间，苹果和酸樱桃果酱的香气会弥漫在整个房子里，带来温暖和舒适的感觉。烘烤完成后，我们让派稍微冷却，然后切片并上菜，既可以热食也可以常温食用。这道食谱将传统与精致的风味结合在一起，是任何场合的理想甜点。
