腌制的西葫芦（甜 - 酸）
成分: 我们需要以下成分（比例为一个西葫芦配一个苹果或一点点）西葫芦 苹果 腌制（每升液体2杯水，1杯醋，1汤匙盐和2-3汤匙糖）胡椒 乔治亚香料 月桂叶 辣根 樱桃叶和树枝
为了准备一道美味而独特的菜肴，我们首先将西葫芦和苹果切成大约5厘米厚的片。这些稍后将被填充，为了防止苹果氧化，我们立即将它们放入一个装有水和醋的碗中。这个步骤是至关重要的，因为它帮助我们保持苹果鲜艳的颜色并保持它们的新鲜。另一方面，我们将西葫芦放在筛子里以去除多余的水分，这将改善它们的质地。
在另一个锅中，我们准备腌料，将其煮沸10分钟。这将是给我们的蔬菜和水果增添风味的基础。在腌料煮沸后，我们同时加入西葫芦和苹果，确保它们完全浸没。我们让它们煮1-2分钟，刚好足够让它们稍微变软，但不会失去脆嫩的质地。然后，我们迅速将它们从锅中取出，小心地放入消毒过的罐子中。
为了增加风味，我们在罐子中的西葫芦和苹果之间加入几条辣根。这将提供一种辛辣的味道，并增强菜肴的风味。接下来，在热腌料中，我们加入樱桃叶或小枝，这将丰富最终的味道。在叶子变软后，我们将热腌料倒在西葫芦和苹果上，确保一切都被很好地覆盖。
填满罐子后，我们将其密封并倒置，以确保形成真空，从而帮助它们的保存。我们让罐子完全冷却，这样我们的菜肴就可以享用了。这些腌制的蔬菜和水果可以用多种奶油填充，例如鱼、奶酪或橄榄基的奶油，给它们提供了多样性。
小心取出的西葫芦芯可以用来准备美味的混合物，我们可以将其与一些奶酪一起烤制。这个菜肴不仅美味，而且非常吸引人，完美适合作为节日餐桌上的开胃菜或作为主菜的配菜。因此，这个食谱不仅仅是一个简单的菜肴，而是一次难忘的烹饪体验！
