羊肉炖菜和羊香肠
成分: (6份) 腌制羊肉腊肉 – 700克 烟熏羊肉腊肉 – 700克 新鲜羊肉香肠 – 1根约30-40厘米 番茄汁 – 250毫升 大蒜 – 6-7瓣 油 – 2汤匙 红酒 – 80毫升 白胡椒 – 适量
通过准备一道美味的tochitura食谱，开始您的烹饪冒险，这是一道充满风味和美味的传统罗马尼亚菜肴。第一步是在Crock Pot 6 L的铝锅中加热一点油，选择Sauté模式。在这里，您可以加入几根新鲜的香肠，它们会形成漂亮的金色外壳。几分钟后，加入一点水并盖上锅盖，让蒸汽形成，有助于肉均匀烹饪。这个步骤对于保持肉的多汁性至关重要。
几分钟后，取出香肠，将其放在铺有纸巾的盘子上，以吸收多余的脂肪。接下来，取出腌制的羊肉pastrama和熏制的羊肉pastrama，将其切成适当大小的块。这些肉类将为您的菜肴增添额外的风味。将大蒜切碎，因为这是为tochitura增添强度和个性的成分。
将肉块放回Crock Pot的铝锅中，并用少量油翻炒，直到它们略微变金黄。此时，高潮即将到来：加入切碎的大蒜，并一起翻炒几分钟，直到大蒜的香味开始释放。然后，用干红酒去烹饪，这将为菜肴增添无与伦比的深度。待红酒部分蒸发后，加入新磨的白胡椒和番茄汁，以增加酸度和清新感。
现在，是时候将铝锅转移到Crock Pot中。盖上锅盖，将时间设置为2小时30分钟，选择“低”烹饪程序，以便让风味逐渐发展。在烹饪过程结束前15分钟，将之前煎好的香肠加入锅中，充分搅拌，使每种成分和谐融合。
一旦烹饪时间结束，您的菜肴就可以享用了！将tochitura与一大份热腾腾的玉米粥一起上桌，完美搭配这道丰富而美味的菜肴。别忘了加一些腌菜，以增加口感和风味的对比。祝你好胃口！
