烤苹果
成分: 适用于3份：3个大苹果、葡萄干、切碎的坚果、切丁的枣、橙皮、肉桂、50克糖、80毫升水、1汤匙黄油、香草精。
填充苹果是一种经典甜点，充满了风味和口感，非常适合在节日聚餐和普通日子里享用，当我们想要犒劳自己一些特别的东西时。我们首先选择合适的苹果；最好的苹果是甜酸型的，比如格兰尼·史密斯或金色美味，这些苹果在烘烤时保持良好，口感愉悦。
因此，要准备这个美味的甜点，第一步是将苹果在冷水流下彻底清洗干净，然后用小勺或专用的挖核刀挖空内部，注意不要挖到底，以免让馅料流出。挖空苹果后，切掉顶部，形成一个盖子，这将有助于在烘烤过程中保持馅料在内部。
接下来，我们处理香甜的糖浆。在锅中，将水、糖、香草精、几块黄油和一小撮肉桂煮沸。我们不断搅拌，直到糖完全溶解，混合物开始轻微煮沸。让糖浆煮5-7分钟，使其稍微浓稠并获得浓烈的风味。
现在我们将注意力转向美味的馅料。它将由干果的组合组成，如葡萄干、杏干或梅干，切成小块，肉桂和橙皮屑。我们将材料混合均匀，以获得一种充满风味的均匀混合物。
每个挖空的苹果都填充上干果混合物，然后在每个苹果上倒入两汤匙之前准备的糖浆，以丰富其风味。剩余的糖浆留着稍后添加到菜肴中。
我们将填充好的苹果放入一个Jena容器中，确保将它们盖子朝上放置。剩余的糖浆倒在苹果周围，以在烘烤过程中提供湿润。用切下的盖子盖住苹果，然后放入预热至180摄氏度的烤箱中。烘烤苹果30-40分钟，或者直到它们变软并略微焦糖化，呈金黄色。
最后，我们将容器从烤箱中取出，让苹果稍微冷却一下再上桌。这个填充干果的苹果无论是热吃还是冷吃都非常美味，可以搭配一勺酸奶油或香草冰淇淋，增加风味。享受这道简单却精致的美味，它将让全家人的味蕾都感到愉悦！
